沙縣小吃的做法?将姜去皮洗淨切成末備用;将豬肉洗淨,剁成肉末,備用,接下來我們就來聊聊關于沙縣小吃的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
将姜去皮洗淨切成末備用;将豬肉洗淨,剁成肉末,備用。
将豬肉放入盆内,加入姜末、醬油、精鹽、味精、糖、料酒,用筷子順一個方向攪拌,分次加入适量清水,再使勁攪打,最後放入麻油,攪勻,即成餡料。
将面粉與酵母摻在一起,用溫水和好、揉勻,待面團發起,對入适量食堿,揉勻揉透,分成約50克4個、大小均勻的劑子,擀成皮,将餡料放入皮的中間,收邊捏緊,捏成18-20個小褶,即成包子生坯。
将包子生坯擺入屜中,用旺火沸水蒸熟,即可食用。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!