第一章 總 論

第一節 項目提要

一、 項目名稱：***一種強化營養香腸

二、 建設地點：遼甯省盤山縣

三、 項目建設單位：盤錦***食品有限公司

四、 項目主管單位：盤錦***食品有限公司

五、 項目法人代表：***

六、 建設内容

項目建設包括食品加工間、污水處理、鍋爐房、變配電室、綜合辦公樓、、宿舍與食堂等設施。

七、 項目建設的指導思想

項目以營養保健為主，以本地區的養殖業為依托，以國内外市場需求為目标，以高科技為先導，通過開發生産加工強化營養香腸，在國内外各大城市建立銷售網絡，在盤錦地區建立起“公司 農戶”的養殖與加工産業化體系，帶動盤錦地區畜牧業和食品加工業的發展，為盤錦地區經濟發展作出貢獻。

第二節 基本情況

一、盤錦***食品有限公司成立為2001年4月5日，是遼甯省光彩之星的民營企業。公司科技人員潛心研究食品加工多年，最新研制***一種強化營養香腸并獲得國家發明專利權，其專利号為02133004.2。為使此項發明專利發揚光大、回報社會，同時也為企業的發展壯大。經過大量的調查和科學論證，盤錦***食品有限公司确定上馬建設生産***一種強化營養香腸的流水線作業的現代化企業。緻力于改善嬰幼兒、中小學生消費的營養結構，生産開發适合青少年的營養香腸，以此為契機促進青少年健康生長，起到帶動營養産業發展的作用，在此基礎上，為食品的科學化、産業化、加工化、現代化打下堅實的基礎。

二、公司的宗旨是：特色、科學、标準、時尚、誠信鑄造品牌，服務編織未來；務新、求實、高效、創新，以獨具一格的風味，穩居同行業前首。

第三節 項目建設背景與必要性

一、建設背景

目前，我國營養産業正處于高速增長階段，而這種高速增長是與整個社會發展的腳步同步的。雖然目前投身營養産業的企業不少，産品也比較豐富，但總體感覺還是有些分散。怎樣形成合力，對各部分人群更有針對性，更加符合RDA（居民膳食營養推薦攝入量），更加符合國人的飲食習慣，膳食結構，生産的産品如何更好的與我國的國情結合，必須有宏觀調控和有總體規劃。

盤錦***食品有限公司在發展過程中逐漸确立了發展的新思想和戰略思想，利用發明專利的自主優勢，在企業現有的廠房、場地，通過對外融資、合資、合作，利用外資引進先進的生産設備、生産線及檢測儀器，引進國外的現代化管理模式，提高産品的檔次，提高産品的質量，提高勞動效率，在占領國内各大商場、超市的同時打入國際市場參與國際市場競争，努力發展外向型經濟，争取創造更多的外彙，鞏固企業的地位，把食品生産加工基地做強、做大，為發展營養産業，發展國民經濟做出更大的貢獻。

通過對市場的考察和論證，盤錦***食品有限公司拟興建新型食品加工生産線，适應強化營養香腸發明專利的對外擴展，迎接更大的商機。

二、建設的必要性

1、營養産業—初升的太陽

在許多國家，營養産業已經成為竟相加快發展的、重要的新興産業和經濟增長亮點。據國際權威的《營養商務雜志》統計，目前全球營養産品的生産規模已達1500億美元，而且還在以每年8%—10%的幅度快速增長。在我國，僅營養素一項的銷售額就高達110億元。

營養及吃的問題，仍然是21世紀的重點發展領域。我國有着巨大的資源、市場消費需求和增長潛力，加快發展營養産業，将是我國“十一五”期間的重要任務和努力目标。必須把營養産業放在國民經濟發展和國計民生第一需要的位置，放在關系國民整體素質提高和國家綜合經濟實力增強的高度上，充分重視和大力發展營養産業，已被國家列入“十一五”計劃。

2、營養産業—正當其實

2003年，我國人均GDP成功跨越100美元大關。國際經驗顯示，人均GDP跨越1000美元後，消費結構将急劇變化，吃穿用住行全面升級。在吃的方面，更多地關注營養保健問題，即要吃“飽”（防止營養攝入不足）、也要吃“好”（合理膳食、平衡營養）将是食品消費升級的必然趨勢，消費者對營養産品的需求将不斷擴大，營養産業顯示出廣闊的市場前景和巨大的增長潛力。在發達國家，營養産品以成為引人矚目、竟相加快發展的重要的新興産業和經濟增長亮點。目前，國際營養産業正在相複合、高效、均衡營養産品和單項功能的深度開發兩個方向發展。可以預見随着中國人均GDP成功跨越1000美元大關，居民對營養産品的需求将急劇增長，大力發展營養産業适應了時代的需要，必将取得豐碩成果。

3、營養産業—是企業發展的需要

我國肉類食品工業在面向21世紀的發展趨向是；生産經營體系應按照産業化的策略，全面走向科學化、規模化、現代化形成養殖、加工、銷售一體化經營，促進農工商、科工貿一體化、服務社會化、管理科學化。其中肉類加工企業是産業化的龍頭，一頭聯結養殖基地和農戶，一頭面向國内、國際市場發展。

盤錦***食品有限公司基本具備的特征和條件，根據發展的需要調整産業結構和經營結構，加大市場競争力度。根據多年自身創業經驗，拟建設的強化營養香腸新的流水線項目，實施企業的一業多主、一主多副、綜合經營、全方位發展的重要決策。通過采用傳統工藝結合、中式和西式結合，利用精美的外包裝生産加工出營養、衛生、方便、快捷的保健食品，多品種創品牌，以品種和專利名牌效應開拓市場，增加企業效益，促進企業的發展。

4、營養産業—是社會發展的需要

營養産業是國民經濟和社會發展跨入一個新的階段後，為适應消費者全面營養、均衡營養的需求，運用營養學的基本原理和相關技術，進行營養技術開發、營養産品加工制造、營養資源開發利用和營養咨詢認證服務等一系列活動的新興産業。營養産業橫跨三大産業，主體是營養産品加工制造業。由于我國剛剛跨入營養産品需求增長階段，營養産品不足300種，産值剛剛300多億元人民币。營養企業規模小、産品品種單一、技術落後，營養産業政策法規環境不佳，凡此種種與技術發達國家相比，與我國改善兩類營養不良的工作需要相比，尚有較大差距。這從另一個方面也說明了中國營養産業的發展任重而道遠，潛力無限。

5．營養産業—有經濟效益和社會效益

本項目投産後本身能取得一定的經濟效益。由此，還能夠帶動農業、畜牧業、養殖業、種植業、包裝業及運輸業的發展。産生間接的經濟效益，更能産生良好的社會效益，這對帶動一方，穩定一方起到了積極促進的作用。

第四節 項目建設的有利條件

一、自然條件與地理位置

1、公司基本概況

盤錦***食品有限公司位于遼甯省盤錦市和北甯市的交界處，在305國道旁的盤山縣甜水鄉。近臨京沈高速鐵路，距盤錦北站1公裡，距京沈高速公路盤錦出口處18公裡。電力通訊方便，交通四通八達，域内有世界矚目的紅海灘、丹頂鶴、蘆葦蕩；盤錦野生自然保護區，國家旅遊勝地醫巫闾山近在咫尺。

2、公司規模

公司始建于2001年4月5日，經過幾年的生産運營，現已擁有固定資産318萬元，占地總面積4,800平方米，建築面積1,480平方米，其主要設備有40餘台，工藝先進，是具備生産現代食品的科技型民營企業。本公司擁有國家高級食品專家2名，中高級食品專業技術人員8名。

3、公司的産品

公司是國家獨家研制開發和經營朝鮮族營養保健現代工程食品的重點企業，主要産品以牛、豬、狗、雞、魚、河蟹、海蟹類精肉和綠色蔬菜、綠色谷物為原料，經過高新技術手段、采用科學配方、精制而成的。朝鮮族營養型烤肉、烤魚、香辣牛肉絲、牛闆筋、學生營養腸、金氏狗肉、烤腸、黑豆芽腸等熏、烤、蒸、鹵、腌制品共五大系列56個品種，并暢銷于國内市場。

二、公司宗旨及商業模式

公司的宗旨是在穩固、擴大國内市場的同時，利用企業現有的廠房和場地，通過融資、合資、合作、引進外資鞏固自己的地位，把食品生産加工基地做大做強，并打入國際市場。通過融資、合資、合作，引進國内外先進的生産設備、生産線及檢測儀器；引進國外的現代化管理模式，提高産品的檔次，提高産品的質量，提高勞動生産率。在占領國内各大商場和超市的同時，打入國際市場，參與國際市場競争，努力發展外向型經濟，争取創造更多的外彙，為國民經濟的發展做出更大的貢獻。

三、公司任務

我們的目标是把企業做大做強，将公司建成遼甯省首強的肉制品生産加工基地。并加入國家放心食品工程，讓消費者吃得放心，用得安心，讓消費者滿意。在肉制品開發、生産和銷售領域，成為守信譽、有特色，産品高标準、高檔次、價格合理、産品促銷對路的企業，來滿足和豐富市場。按照市場的需求，決定企業的發展方向。為達到此目标，我們采取按照市場需求開發具有創意性和獲利性的産品。為實現公司的以上目标，我們決心以開拓、進取、創新、求實的态度對待公司的發展；誠實守信、實事求是。憑借食品加工多年的曆史，公司上下團結一緻，以隻争朝夕的緊迫感，以堅定的信心百倍的幹勁，定将開創更加輝煌美好的未來。

四、公司優勢

公司研制的強化學生營養腸是根據國家、國際食品标準，針對學生年齡段的飲食結構，達到國際（RDA）标準。它能補充兒童膳食中容易缺乏的鈣和維生素，又有改善視力的功效，對青少年促進大腦發育，提高智力，增強記憶力都大有益處。強化學生營養腸已獲國家發明專利權，專利号為：02133004.2；此項發明專利已填補國内空白。公司生産的牛闆筋已獲得外觀包裝設計專利權，專利号：ZL-023097000。公司及産品獲得如下榮譽稱号：

2002年1月被遼甯省列為“遼甯省名牌戰略推廣品牌”；

2002年7月被盤山縣人民政府列為“重點保護單位”；

2002年9月“***”牌肉制品系列被盤錦市經濟貿易委員會評為“安全優質承諾食品”；

2002年9月27日在大連舉辦的中國國際專利技術與産品交易會上，“***”牌系列産品被評為“優秀獎”；

2002年11月被遼甯省工商行政管理局、遼甯省私營企業協會列為“光彩之星”；

2002年11月“***”牌系列食品質量、衛生、品味、價格、信譽、服務被中國社會經濟調查所經濟調查部列為“中國市場信賴産品”；

2003年9月，本公司生産的“***”牌營養保健系列食品以獲得2003年中國國際專利技術與産品交易會“金獎”；

“***”牌營養保健系列食品已獲得盤錦市著名商标。

盤錦***食品有限公司目前已經與大連的沃爾瑪，上海世紀聯華，南京的蘇果超市，大連百家食品經銷處簽定供貨合同。這項工作将給公司帶來可觀的經濟效益，将幫助公司與更多的大超市建立正常的業務關系，以保證公司的産品技術和服務得以實施。本公司計劃實施的這條生産線如果能夠正式運作，将為本公司的發展創造更為寬廣的空間。

公司生産的“***”牌肉制品系列包裝産品與普通肉制品相比，不僅風味獨特，而且還具有進補理療的保健功效；

1、***一種強化營養香腸

***一種強化營養香腸中含有人們日常所需的維生素A、D、C 、DHA、鈣和磷，并結合現代食品工藝，采用科學配方，篩選最佳原料配比精制而成。該産品除保持普通香腸的食用和營養價值外，還具有補腦、補鈣、促進智力發育、提高視力、促進骨骼增長的作用，是中小學生最佳的營養保健食品。

***一種強化營養香腸，還按照适應人群身長發育的階段和年齡等情況，将香腸分成了六種，其營養成分的含量完全遵照國家營養學會推薦的标準，同時按照所用肉的部位又将香腸分成了特、優、甲、乙四個等級。為了适應更多的消費者，還開發了魚肉、雞肉、狗肉、豬肉、牛肉等不同口味，豐富了産品的内容，給消費者創造了更多的選擇空間。将産品如此細化應該說是“***”創舉，同時也是對消費者的一種責任。

這種強化營養香腸與保健飲品有什麼區别呢，如果真的想補充營養，直接買營養素不就可以了嗎？其實不然。衆所周知當咀嚼食品時，在口腔中産生的消化蛋白酶同食物進入人的胃腸後，它會把有機物輸送到所需要的器官，廢物随着糞便排除體外。強化營養香腸巧妙的利用了這個原理。在食用本産品時營養素載體不會被破壞，進入了胃腸後，這時消化蛋白酶破壞了營養素載體，把有機物輸送到所需要的器官。

2、營養型烤肉、火腿

畜禽骨頭中含有豐富的營養物質，是預防緩解缺鈣、缺磷綜合症的理想天然食品配料就是用多種天然動物骨和骨髓經過高新科技深加工，添加在烤肉中，保證了色、香、味俱全。本産品具有以下功能：

A：可調整胃腸分泌；

B：可改善高血脂病，排毒養顔，降低膽固醇；

C：能預防老年骨質疏松症；

D：延緩皮膚老化，可延年益壽。

該項目采用先進技術，自動控制系統，改變傳統工藝，攻克以往用明火直接燒烤，采用節能熱管技術，進行恒溫控制，創新獨特。

3、金氏狗肉

金氏狗肉營養食品，采用建立專業的優質飼養、屠宰、加工基地，是公司最新研制的緻富農民的新項目。随着人們消費水平的日益提高，人們在飲食上更加講求營養豐富，期望換口味，飽口服。目前，全國大部分城市都已興起了吃狗肉熱，狗肉食品作為美味佳肴，為衆多的食客所喜愛。金氏狗肉在配料中添加了鈣鐵吸收劑，酪蛋白磷酸肽，它是應用生物技術從牛奶蛋白中分離出來的生理活性肽，它是高效促進人體對鈣鐵等礦物質的吸收，還有抗的作用。産品呈褐紅色，分為五香型、麻辣型和怪味型三種。産品突出民族特色，色、香、味俱佳，具有高蛋白、低脂肪、安五髒、輕身益氣、補胃壯陽的功效，是集營養、保健、大補于一體的休閑食品。

金氏狗肉系列都是真空包裝産品，主要以狗肉為原料，經過獨特的工藝，高新技術手段，采用科學配方，精制而成的。朝鮮族營養型狗肉，具有韓國風味的狗肉系列在不久的将來定會給消費者帶來全新的美味，為衆多的食客所喜愛。

金氏狗肉是采取公司 農戶的飼養與銷售定單模式，以網絡銷售為一體的現代化食品工程，引進先進設備，結合韓國傳統的工藝制作方法，經市場調查，金氏狗肉具有極強的市場競争力。

4、鹵制品

“***”牌鹵制品與普通的鹵制品相比其口味獨特，鹵制品是精選原料，經過高新技術手段，采取科學配方，精制而成的朝鮮族風味鹵制品，産品具有獨特的理療和保健功效。

A：鹵制食品不但是營養品，還可用來排毒、養顔、美容，具有促進胃腸分泌，防止血壓上升和抗癌的作用；

B：鹵制品含有多種生理活性物質，有調節人體功能，提高免疫力，防止衰老的功效；

C：降低脂肪，減肥效果最佳；

D：是補鈣、補磷、補鐵的最佳途徑。

五、公司戰略

公司的戰略是：通過産品的不斷更新換代，通過獨特的工藝、配方，配合高新技術手段，使産品更加适應不同層次的消費者的需求。将公司的産品在更加寬廣的範圍内引導肉制品消費市場。

第五節 報告編制依據

1、.國家專利局分發 “***一種強化營養香腸”的發明專利證書。

2、與各大超市簽定的供貨合同。

第二章 市場分析及銷售設想

市場的需求規模是每個企業實際生産能力形成的決定因素。生産能力的高低，是構成産業發展水平的主要依據。本項目投産後，将向市場投放的産品為牛肉、豬肉、雞肉、魚肉、綠色五谷為主要原料制作的學生營養香腸，産品銷售将以國内各大商場和超市為中心，面向國内和國外。因此，市場情況是值得十分重視的。

第一節 市場分析

随着我國改革開放的不斷深入，人們生活時水平逐漸提高，有溫飽型向小康型過度的步伐迅速，工作和生活的節奏加快。由于工作上的繁忙，人們過高的依賴方便食品和營養保健食品，特别在小學生食用食品中更勝一籌。

民以食為天，食以潔為本。食品是人類生存、勞動和繁衍的物質基礎，人類對食品的基本要求就是“無毒、無害，符合應有的營養要求，具有相應的色、香、味等感官性狀”。随着科學的發展，人類在與貧窮和愚昧告别的過程中，越發認識到食品衛生與人的生命安全和身體健康息息相關、與子孫後代衍續和民族興旺發達休戚相關、與國家經濟發展和文明建設密切相關。

強化營養香腸中含有的DHA具有多種生理保健功能，它是生命過程中不可缺少的微量元素，即使在生命初期，如嬰兒期大腦發育也離不開它，胎兒通過胎盤從母體内吸收營養素，已有科學證明，母親通過胎盤給胎兒提供豐富的DHA，會對促進胎兒的腦發育起到非常重要的作用。

DHA是視網膜和大腦磷脂的主要組成部分。大腦脂肪酸中30%、視網膜磷脂中的40%以上有DHA構成。對青少年來講，提高腦神經機能、增強記憶、思考和學習能力。幫助中老年人預防及減輕記憶力衰退，預防及改善老年癡呆症，抑制視力減退，舒緩緊張焦急情緒，由此看出DHA在人類的整個生命中起到了非常重要的作用，如果沒有DHA，人類的進化是不可能的。

随着越來越多的消費者使用保健食品，這意味着市場容量很大，以健康為目标的功能領域，首先是兒童，這是一個特殊的消費人群，據專家統計，世界上有20%的兒童超重，有60%的兒童白天上課感到疲乏，15%的兒童因能量不足上課打瞌睡。除了兒童市場外，以提高生活質量為目标的成人市場也不可忽視。随着人們期望壽命延長、工作節奏加快以及生活水平提高等因素，消費者特别是中老年人日益重視提高自己的生活質量。從目前來看消費者對功能食品所持的是一種積極态度。按美國醫學家研究證明：方便功能食品不僅能為人們節省大量的時間和精力，而且基本上也能滿足人體熱能的需求。

強化營養香場生産線創舉點之一是，奉獻給人類一個全新的與以往任何食品有着類别上和本質上不同的營養新品種上，是市場中青少年最青睐的産品，适合青少年每日膳食中補充所缺乏的多種營養元素的源泉。相信不久的将來，強化營養香腸必定在激烈的市場競争中成為銷售最火暴的産品之一。

為了迎合不同食用肉食品的中小學生，有魚肉香腸、雞肉香腸、豬肉香腸、牛肉香腸。要确保他們的營養需要，才能成長為一個健康的成年人。所以強化營養香腸在原料的配比、硬度以及整體之黏度加以考慮與研究，進而在營養補給源上，将各項成分的平衡及消化吸收列入分析，使開發出來的強化營養香腸非常符合兒童及青少年各個生長階段的營養需求。目前，國内中小學生人數占國家總人口的五分之一（即兩億多學生）如每人每天食用二兩學生強化營養香腸，每年市場需求量為720萬噸。因此，開發學生強化營養香腸是一項前景非常樂觀的發展項目。

第二節 目标市場

按中國國情分析，中國人口大約有13億，其中占有1/5的青少年和兒童。食用強化營養香腸即食用方便又增加營養、精力充沛、提高智力。本項目填補了國内空白，而且還占有廣闊市場的空間。

市場的開發主要是各大商場、大中小超市、大中小農貿市場。按項目每日生産60噸計算，每日銷售額100萬元，按10%存利潤計算，每日利潤可達10萬元，銷售興旺，利潤可觀。本項目的産品銷售可以依據全國各大超市和旅遊網絡等，有充分的市場保證。進入2001年後，國家出台各種規範市場整頓，各種市場秩序的法規，加大市場整頓的力度，嚴厲打擊欺行霸市、地區封鎖以及假冒僞劣的商品，有利于強化營養香腸的銷售的實施，更有利于本項目産品銷售的市場，可以斷言，強化營養香腸在當今買方的市場中具有很強的競争能力。

就我國當前食品市場而言，有些小商小販及小作坊，無論是産品的檔次，還是産品的質量及包裝均不能滿足消費者的需求。建設強化營養香腸生産線，其市場潛力相當巨大，人們的購買力将逐步加強，搶先投入這一領域，以優質價廉風味獨特的強化營養香腸奉獻社會，将會帶來前所未有的經濟利益。

第三節 銷售設想

本項目産品的銷售設想為：産足當地市場，開發國内其它地區市場，有目标的開發國際市場。

一、價位的确定

不變的是信譽，變的是價格，價位的确定是随着市場的起伏而定的。

二、銷售策略

1、樹立形象，創企業名牌。企業産品的名牌、商标将随着産品的産生而生産。企業将在内部生産管理、外部經營銷售的過程中，紮紮實實地提高企業信譽和品牌的知名度，為企業發展打下良好的基礎。

2、加大利用宣傳工具積極宣傳本産品，使産品早日達到家喻戶曉、人人皆知。

3、在重點銷售城市建立銷售辦事機構，在主要銷售城市和地區建立銷售網點，采用新的靈活機制，激發銷售人員的積極性，努力開拓國内市場，并與國際金融資本和銷售網絡進行對接。

第三章 建設規模與産品方案

本項目建設重點與全國各大商場和超市建立供銷合同，與供應商簽定原料供應合同，促進産、供、銷一條龍，形成産業化鍊條，這對本地農副産品深加工，調整産業結構，拉動新經濟增長點，帶動養殖業興旺發展，确保原料——生産——銷售一體化。

第一節 建設規模

本項目年加工生産強化營養香腸21,000噸。

第二節 産品方案

本項目産品分為高、中、低三檔。

第四章 原料、燃料及動力供應

第一節 原料

項目建成後，正常生産年需要原料：

1、精肉13,000噸，供應來源于供應商。

2、輔料2,100噸，供應來源于供應商。

3、添加劑等1,500噸，供應來源于供應商。

4、包裝材料610噸，供應來源于供應商。

第二節 燃料及動力供應

本項目建成後，年需要：

1、燃料：7,435.4噸，所需燃料靠外部運輸到位。

2、供水：所需水量都靠本公司的深水井供應，水質好，水資源豐富，水質符合國家标準。

3、供電：項目建成後，總裝機容量800KW。

第五章 廠址選擇及建設條件

第一節 廠址選擇的原則

廠址位于遼甯省盤山縣甜水鄉305國道（溝盤公路）北側，符合建設項目所需的必要條件：

1、交通便利，便于原料及産品的運輸。

2、地勢幹燥，通風良好，便于排水。

3、水源豐富，水質良好，電力供應可靠。

4、周邊地區沒有任何污染的生産企業。

第二節 廠址位置與建設條件

1、 廠址選擇和項目準備：

廠址建于甜水鄉境内的305國道北側，地耐力為10kg/c㎡，交通通訊便捷，水、電供應有保障，地理條件優越，周邊環境地勢平坦，氣候濕潤，雨量适中，四季分明。周邊無任何污染。

2、 交通狀況：

到錦州港80公裡，營口港170公裡，到大連港380公裡。公司距京沈高速公路盤錦入口處20公裡，盤海高速公路入口處30公裡，距京沈高速鐵路盤錦站1.5公裡，距沈陽桃仙機場170公裡，距大連周水子國際機場360公裡。

3、原料供應：

産品所需的原料大部分可由供應商供應，由于該區交通便利，外地采購的原料可以降低運輸成本。

4、人工成本

該地區人口稠密，下崗職工偏多，所需人工成本低，隻需加強培訓，人員素質就能提高，特别是引入的設備是流水線作業，隻需掌握設備要領就能生産滿負荷。

第六章 工藝方案

第一節 基本數據

年産21,000噸，預計每班出成品20噸，

第二節 生産工藝

一、設計依據

1、《中華人民共和國食品衛生法》

2、GB-12694《肉類加工廠衛生标準》

3、SBJ72-84《冷庫設計規範》

二、工藝流程

1、香腸加工工藝

原料→修整→絞制→腌制→充填→熏制蒸煮→包裝→殺菌→裝箱→入庫

2、西式火腿類肉食品生産工藝

原料→鹽水配制→鹽水注射→滾揉→裝模壓塊→薰制蒸煮→冷卻→出模、包裝→箱→庫

第七章 總平面布置及道路運輸

第一節 總平面布置

本項目總體布置根據生産工藝、衛生、防疫等技術要求和經營管理的需要，本着節約投資，節省土地的原則，進行綜合考慮，分區安排。

項目場地東西長，南北窄。食品生産車間布置在廠區的北部和中間位置，形成廠區的最大建築，車間正面面向南，電源和水源連接在車間各個科室，有利于車間各部位的供電和供水，鍋爐房布置在廠區最東北側，位于廠區下風向，且自成體系，對外界影響小，車庫位于食品生産車間的西側，車輛運輸由大門供其出入，對廠區内影響小，同時便于生産和管理用車，整個廠區内部相互之間有機結合形成一個總體。食品車間建築面積3,500平方米，輔助車間和綜合辦公樓3,000平方米。

第二節 道路與運輸

廠區内的道路主要功能是輸入生産原料和輸出産品及生産廢棄物，廠區設主幹道和次道, 通往各設施，主幹道路寬6米,水泥路面，次道根據所通向的各設施性質分别确定為3—4米。

根據需要企業需配備一定的車輛，其中冷藏車二輛、保溫車六輛、轎車一輛。除了上述車輛運輸外,不足運力,由廠外部解決。

第三節 綠化

廠區綠化是本項目工程設計的重要組成部分，通過綠化,可以淨化空氣、美化環境、改善工作條件,創造一個人工小氣候，借以達到保護環境及安全生産的目的。管理區域内種殖以美化，觀賞為主的植物，生産區種植以抗污染、淨化性能好的植物，種植以闊葉喬木、灌植物和草坪相結合以達到防風、防塵，美化環境的目的。

第八章 建築工程

本項目建設屬生産建築工程，總體要求項目建設應簡捷實用，建築物除綜合辦公樓外，其餘均為單層，防火等級根據性質桷定為II級，用電類别為2類，抗震設計按8度要求。

第一節 設計依據

一、有關專業生産工藝要求:

二、盤錦市有關氣象地質水文資料:

三、現行建築結構規範:

《砌體結構設計規範》 GBJ3—89

《建築地基基礎設計規範》 GBJ7—89

《混凝土結構設計規範》 GBJ10—89

《鋼結構設計規範》 GBJ17—88

第二節 建築工程概述

本項目建設的主要工程項目是根據項目生産的要求，管理的需要,

總項目需要建設的建築物， 基本情況詳見表。

項目建(構)築物一覽表

第三節 建築結構設計說明

一、生産車間

生産車間為單層廠房，房屋跨度35米，長度100米，結構形式磚混結構，條形基礎，局部為輕鋼屋架，聚苯夾芯闆屋面，外牆為水泥砂漿抹面，噴塗料。門窗為塑鋼門窗，車間内部陰陽角均為園弧形，窗台面傾角為45，室内地面采用防滑地面，車間内部根據需要有隔熱要求的房間，牆面及頂棚作隔熱，直接生産房間牆面貼瓷磚。

二、綜合辦公樓

綜合辦公樓為本廠主導性建築之一，建築面積500平方米，二層樓。結構形式為條形基礎，磚混結構。

三、宿舍、食堂

宿舍、食堂建築面積為1,200平方米。結構形式為條形基礎，磚混結構。

四、鍋爐房

鍋爐房總面積為120平方米，結構形式為條形基礎，磚混結構，水泥地面, 内牆為水泥砂漿抹面，外牆為清水局混水，屋面為澆鋼筋砼闆。

五、車庫

車庫總面積為320平方米，結構形式為條形基礎，磚混結構，屋面為現澆鋼筋砼闆，地面為水泥地面，外牆為清水牆，内牆為水泥砂漿抹面。

六、變配電室及水房

變配電室、水房面積為40平方米和30平方米，結構形式為條形基礎，磚混結構，屋面為現澆鋼筋砼闆，地面為水泥地面，外牆為清水牆，内牆為水泥砂漿抹面。

七、圍牆

圍牆總延長米為660米，石頭卧底，磚混結構，牆内外為清水牆。

目 錄

第一章 總論

第一節 項目提要

第二節 基本情況

第三節 項目建設背景與必要性

第四節 項目建設的有利條件

第二章 市場分析及銷售設想

第一節 市場分析

第二節 目标市場

第三節 銷售設想

第三章 建設規模與産品方案

第一節 建設規模

第二節 産品方案

第四章 原料、燃料及動力供應

第一節 原料

第二節 燃料及動力供應

第五章 廠址選擇及建設條件

第一節 廠址選擇原則

第二節 廠址位置與建設條件

第六章 工藝方案

第一節 基本數據

第二節 生産工藝

第七章 總平面布置與道路運輸

第一節總平面布置

第二節 道路與運輸

第三節 綠化

第八章 建築工程

第一節 設計依據

第二節 建築工程概述

第三節 建築結構設計說明

第九章 公共工程

第一節 給排水

第二節 供電

第三節 供熱、通風、制冷與空調

第四節 消防

第十章 環境保護、安全生産及勞動保護

第一節 環境保護

第二節 安全生産與勞動保護

第十一章 設備選型

第十二章 組織機構及勞動定員

第一節 組織機構

第二節 勞動定員

第三節 人員培訓

第十三章 項目實施進度

第一節 進度安排說明

第二節 項目實施進度

第十四章 投資估算與資金籌措

第一節投資估算依據

第二節 投資估算

第三節 資金籌措和投資計劃

第十五章 經濟評價

第一節 基本依據與說明

第二節 盈利能力分析

第三節 清償能力分析

第四節 不确定性分析

第十六章 社會效益

第十七章 可行性研究結論

第一節 項目可行性研究結論

第二節 建議

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