正宗卷餅皮的制作?食材:面粉 适量;熱水 适量;食用油 少量;鹽 少量,我來為大家講解一下關于正宗卷餅皮的制作?跟着小編一起來看一看吧!
食材:面粉 适量;熱水 适量;食用油 少量;鹽 少量。
面粉裡放少許鹽,熱水燙面,揉完面團醒20分鐘,分成等分的面團。
按扁,用勺子壓個小坑,放少許油。
兩兩相對,相互摩擦,使接觸面油抹均勻,是為了待會容易揭開。
擀成薄餅。
鍋内無需放油,直接放進去小火,兩面翻動,中間鼓氣,就好啦。
大功告成,開吃!
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