夏天來了，我們就喜歡吃些清熱解暑的食物，涼粉、涼皮，各種涼菜，有一種食材，是夏天這些配菜中經常用到的，它就是青瓜，也就是我們常說的黃瓜，它以口感清新清爽，是人們在夏日很喜歡吃的一種食物。我們習慣的吃法就是去涼拌或者是配菜，今天我來教大家一個新的吃法。做青瓜果凍。
這個吃法，不但能給孩子做果凍，當零食，而且還能上桌做菜，Q彈爽滑，吃起來很清新。制作也是十分的簡單，用到的食材是白涼粉，隻需要食材全部混合，煮開，放入容器，等待凝固就可以了。所以基本上大家都能制作成功。
而且這個吃法，可以做鹹口也可以做甜味的，鹹口的話，就像拌涼粉一樣吃，甜的話，可以在制作的時候加入糖，也可以制作好了以後，淋上蜂蜜。好了下面就來介紹如何制作吧。
【食材】黃瓜皮2條的量，黃瓜半條，純淨水550毫升，白涼粉45克。【制作步驟】1、黃瓜用到的是水果黃瓜，比較短，用了2條，刷洗幹淨黃瓜後，削皮。
2、榨汁杯中，放入黃瓜皮，和半根黃瓜，黃瓜要切小塊，放入150毫升純淨水。
3、開啟程序，攪打40秒，之後再攪打一次，更加細膩。準備400毫升純淨水，以及白涼粉，把它們一次放入鍋中，最後倒入打好的黃瓜汁，攪拌均勻。
4、開小火把混合液體煮開，期間要攪拌，一個是更加均勻，再就是防止糊底。煮開即可。
5、趁熱過一次細篩，做出的青瓜果凍更細膩清澈。
6、趁熱倒入矽膠模具中，室溫或者冷藏放置到凝固。
7、還可以做成方塊形的，内部還可以加入果肉，黃瓜用模具切出小的花片，貼放到容器底部。
8、倒入做好的液體，和在矽膠模具制作一樣，放置凝固。
室溫就可以凝固，如果想吃起來更加涼爽，可以放到冰箱。
9、做好之後，倒扣就可以脫模了，之後切成方塊。
凝固好以後，很輕易的就可以脫模了
10、制作好的青瓜果凍Q彈爽滑，用黃瓜制作的，更加清新美味，比買的都好吃。除了黃瓜的，還可以做成其它果泥的，就是水果果凍了。
這個是直接用飯盒做的
【小貼士】1、喜歡晶瑩剔透感覺的，最好過一次篩，過濾掉果泥。2、喜甜的，可以在做的時候，加入10克糖。3、這樣的做法，還能制作各種口味的水果果凍。
這個是矽膠模具做出來的
謝謝您的觀看，我是陽陽小廚，喜歡烘焙，制作甜點，也喜歡做些家常美味，如果喜歡我的分享，或者有同樣興趣的朋友，請關注我吧，多多交流。如果您有任何問題，也可以在下面留言。
（本文圖文均由 @陽陽小廚的美食記 原創制作，感謝您的收看^ ^）
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