梅條肉湯怎麼做?食材:梅條肉、鹽、雞精、澱粉、姜、蔥、料酒,我來為大家科普一下關于梅條肉湯怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
食材:梅條肉、鹽、雞精、澱粉、姜、蔥、料酒。
梅條肉切薄片,加料酒和澱粉腌制半小時。
梅條肉片湯,鍋内倒水,把腌制好的肉放鍋裡燙熟,撈起,這樣使肉片能更嫩,不會把湯變混濁,使湯更清澈。
另起一鍋,倒少許油,油熱後把姜米放進去煸香再把蔥沫也放進去,倒水,煮開,下煮好的肉片,撒鹽,待湯滾開之後加雞精即可出鍋,肉片事先已經燙熟了,所以再下湯鍋稍微煮一下就可以了。
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