如何制作減脂的肉末嫩豆腐?食材:嫩豆腐1盒,肉末80克,幹香菇3朵,小米辣椒1根,蔥花1把,水澱粉少許,醬油1.5勺,鹽少許,食用油适量,今天小編就來聊一聊關于如何制作減脂的肉末嫩豆腐?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材:嫩豆腐1盒,肉末80克,幹香菇3朵,小米辣椒1根,蔥花1把,水澱粉少許,醬油1.5勺,鹽少許,食用油适量。
提前将香菇泡開泡軟(香菇水留着),切丁備用。
豬肉末裡分别放入香菇丁/蒜末/少許鹽/醬油/半勺食用油,攪拌均勻。
炒鍋中放入少許油(減脂選用橄榄油~),7成熱時候放入肉末煸熟,放入蒜末和朝天椒翻炒一下後,再加入半碗香菇水至燒開。
嫩豆腐切塊(約2*2cm),輕輕倒入鍋中。加入2勺醬油、少許白胡椒粉。倒入水澱粉(2勺生粉+1/3碗水),轉中火不用蓋鍋蓋。
待醬汁燒開後,别把醬汁燒得太幹!
出鍋裝盤後撒上蔥花,一道美味營養的肉末嫩豆腐就制作完成了。
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