切涮羊肉片方法?準備好羊肉一塊 羊肉的品質有這樣一個判定标準,按照做手切羊肉片來說,或者涮着吃或者烤着吃,帶皮的羊肉肥瘦相間的為上佳,我來為大家科普一下關于切涮羊肉片方法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
準備好羊肉一塊。 羊肉的品質有這樣一個判定标準,按照做手切羊肉片來說,或者涮着吃或者烤着吃,帶皮的羊肉肥瘦相間的為上佳。
逆着羊肉的紋路切羊肉。 最好将刀磨得鋒利點,直接逆着羊肉的紋路直接切下幾刀。
切好一片。 用上述方法,切出的羊肉片非常均勻,非常薄,很适合烤肉和涮羊肉。
按照上述方法多切幾片。 切下的每一片都是非常薄非常均勻的。
切好後擺盤。
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