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墨子酥如何做

生活更新时间:2024-12-27 08:18:30

墨子酥如何做?食材：一千克的芝麻搭配八百克的白糖混合紅糖，熟面粉一百克，鹽和五香粉，麻油少許，今天小編就來聊一聊關于墨子酥如何做?接下來我們就一起去研究一下吧!

墨子酥如何做

食材：一千克的芝麻搭配八百克的白糖混合紅糖，熟面粉一百克，鹽和五香粉，麻油少許。

首先将芝麻清洗幹淨，放在炒鍋上面炒熟。

将面粉加入水之後和成軟面團，靜置大概半個小時。

将炒熟的芝麻完全碾碎，可以用石墨或者研磨機。

白糖和紅糖混入黑芝麻碎末中，再加入面團，攪拌成為芝麻泥。

這個時候芝麻泥再行揉捏一下後就按照大小分成小塊。

放入芝麻紅糖作為餡料，碾壓成為面餅大小。

用模具将黑芝麻團壓成正常的大小變成黑芝麻餅胚。

将餅放入烤盤，表層刷上黃油後表面在加上些芝麻末，放入考慮烤。

烤一段時間拿出來翻個面再烤，等到熟透後就做好墨子酥了。

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