減肥瘦身是辦公室永遠聊不完的話題。同事巧巧是兩個孩子的寶媽，40歲的人了完全看不出來。身材苗條皮膚細緻，但今天的一句話讓我大吃一驚。巧巧說：為了保持身材，在一個月之前，她已經不記得有多久沒有吃過大米飯了，但近一個月，又開始了和米飯的“親密接觸”。吃了一個月的米飯，竟然沒有長一兩肉！

驚歎之餘扪心自問：為了身材我可否舍棄我最愛的米飯？答案是不能！對于每頓飯沒有主食就感覺沒吃飯的我，不吃米飯？那簡直是要我的老命。

趕忙問巧巧：為啥最近又開始吃米飯了？她說她的健身教練推薦她一款可以過濾掉大米中一半的糖分和澱粉的電飯煲。這麼好的飯煲，再加一把糙米或豆類的粗糧煮成飯，增加了飽腹感，降低了糖分，自然就可以放心吃米飯了而不長肉了。

聽從同事巧巧的推薦，這電飯煲辦公室人手一個了。今天用它煮了紅綠雙豆飯。紅豆清心養神去心火，祛濕補血，綠豆利尿排毒清心明目，增加飽腹感。紅豆、綠豆和大米一起煮成飯，熱量低了糖分少了，吃2碗也不怕胖。最主要的是，米飯更香了，粒粒晶瑩顆顆松散，筋道Q彈，越嚼越香。

——【雙豆低糖米飯】——

▋【食材】：大米2杯（電飯煲自帶的杯子），紅豆半杯，綠豆半杯，清水适量

◆◆【制作步驟】：◆◆

1、準備好需要的食材，開始制作吧！用電煲飯自帶的杯子量2杯大米，再量出半杯紅豆、半杯綠豆。

2、紅豆和綠豆清洗幹淨，提前浸泡1小時，想吃到更軟的，可以浸泡4小時以上。

3、大米放進淘米籃中，淘洗幹淨。大米的表皮中含有大量的維生素，并且都屬于水溶性維生素，所以淘洗大米最多不要超過2遍，也不要用力搓洗。大米不建議在鍋中直接淘洗，時間長了會損傷内膽。淘洗大米用這種淘米籃很方便，瀝孔細密大米小米都不會漏的，平時也可以洗菜洗水果，非常實用。

4、将大米和紅豆、綠豆一起放進電飯煲的濾糖甑中。我用的是臻米脫糖養生蒸汽飯煲，濾糖甑是它獨有的配件。運用專利技術，通過濾糖甑，可以過脫去大米中44%的糖分和澱粉，讓減肥健身的人能放心吃米飯，家中血糖高的老人也能大口吃米飯了。

5、安裝好濾糖甑，蓋上蓋子，通電，選擇“脫糖飯”。這個時候可以放心地去幹别的事兒了，這款飯煲有倒計時功能，時間一到就會自動跳轉到保溫狀态。

6、我們平常用的普通電飯煲做米飯需要40分鐘左右，而這款臻米脫糖養生蒸汽飯煲隻需要22分鐘，就能做出一鍋香噴噴，Q彈又好吃的米飯了，節省了近一倍的時間呢！就算中午下班回家再做飯也完全來得及。最主要的是它做出的米飯低糖低熱量，血糖高、減肥也能放心吃。

7、時間到了，一鍋好吃的雙豆米飯就做好了。你看，顆顆晶瑩粒粒松散的，看着就香啊！低糖低熱量，吃2碗也不怕胖，你有沒有想吃呢？

8、再來看一下底部的米湯盒，這就是過濾出來的米湯，大米中的糖分和澱粉全部都在這裡了。如果确保大米優質，可以給家裡不需要減肥或者血糖不高的人來食用，也不浪費。

——【松鼠說說】：——

紅豆和綠豆比較硬，可以提前浸泡幾個小時，或者提前晚上浸泡，喜歡軟糯的豆子可以浸泡10小時以上。

這款雙豆米飯，我和家中老人都很喜歡吃，因為它不僅口感好，關鍵是熱量低糖分少。因為我用了臻米脫糖養生蒸汽飯煲，濾掉了大米中的大部分糖分和澱粉，再加上紅豆和綠豆很有飽腹感，這樣的米飯吃2碗也不用擔心長胖。

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(本文由優質原創作者松鼠小廚創作，嚴禁不良媒體非法摘抄搬運！)

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