美食酸菜魚家常菜教程-tft每日頭條

美食酸菜魚家常菜教程

生活更新时间:2025-02-08 16:53:13

美食酸菜魚家常菜教程（一學就會快手菜）1

今天分享一道青花椒酸菜魚，材料也是特别簡單，快手操作的一道酸菜魚，而且超級下飯。今天買的野生生魚超好吃，肉質細嫩鮮美。（可選擇自己喜歡的魚類）青花椒，清香麻爽，真的好好味

By 铧發媽

用料

生魚 800克
薄鹽骨湯酸菜魚調料料 1包
青花椒适量
胡椒粉适量
酸菜克
油 80克
辣椒 1個
生姜 1小塊

做法步驟

美食酸菜魚家常菜教程（一學就會快手菜）2

1、所需材料備齊，魚處理好，金針菇洗淨，姜片、辣椒、菜花洗淨切小塊備用，将魚處理幹淨，剖腹洗淨，切成片

美食酸菜魚家常菜教程（一學就會快手菜）3

2、瀝幹水份後加入腌魚料包，再加入蔥段、姜片、料酒，拌均勻，靜置5分鐘左右

美食酸菜魚家常菜教程（一學就會快手菜）4

3、菜花先煮一會兒撈出備用

美食酸菜魚家常菜教程（一學就會快手菜）5

4、鍋中倒入适量油，待油燒熱後，把酸菜魚調料包的酸菜放入，酸菜不夠再添加一些，翻炒出香味，再把調料包放入，加入800毫升清水或高湯

美食酸菜魚家常菜教程（一學就會快手菜）6

5、燒沸後轉小火，碼入适量金陽青花椒放入湯中，把煮熟的菜花、金針菇擺放入

美食酸菜魚家常菜教程（一學就會快手菜）7

6、将魚頭魚骨放入鍋中煮2分鐘左右，再加入魚片，煮2分鐘，關火即可

美食酸菜魚家常菜教程（一學就會快手菜）8

7、撒上芝麻、蔥花或香菜即可食用。青花椒酸菜魚

美食酸菜魚家常菜教程（一學就會快手菜）9

8、成品圖：青花椒酸菜魚

美食酸菜魚家常菜教程（一學就會快手菜）10

9、成品圖：青花椒酸菜魚

生魚的營養功效

黑魚性寒、味甘，歸脾、胃經；療五痔，治濕痹，面目浮腫，能夠“補心養陰，澄清腎水，行水滲濕，解毒去熱”；具有補脾利水，去瘀生新，清熱等功效，主治水腫、濕痹、腳氣、痔瘡、疥癬等症。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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