豆角焖面是一道著名的菜肴，流傳于大江南北，尤其北方人更愛吃，它的特點是：筋道滑溜的面條吸滿了五花肉炖豆角的湯汁，變成了五香味道的，吃上一口面條，就上五花肉和豆角，滿嘴流油，香啊！
這道菜的做法不複雜，一看就會，而且好處是烹饪一道菜的功夫，就既有飯又有菜了，飯菜合二為一，超級省事，特别适合忙碌的上班族，到家半個小時就可以吃上美美的一頓飯了。
【主料】：面條，豆角，五花肉
【配料】：蔥，姜
【調料】：鹽，雞精，生抽，料酒
——【烹饪制作步驟】：——
①、做豆角焖面的面條要選擇手擀面或者機器壓的鮮面條，用挂面不好吃。最省事的辦法就是從市場上買點面條，最好買那種粗一點的，禁得住煮，不然很容易爛在鍋裡。
②、把一條五花肉清洗幹淨，切成片。
③、把豆角掐去兩頭，撕掉筋，清洗幹淨。用手掰成10厘米左右的段。
④、把一小截蔥洗淨，切成蔥花，一小塊姜去皮，洗淨，切成絲。
⑤、起鍋燒油，先開火把鍋燒熱以後，再倒入花生油，這樣熱鍋涼油不粘鍋。把花生油燒熱以後，下入五花肉，炒至變色。
⑥、把五花肉撥到一邊。下入蔥姜炒香。
⑦、下入一大勺料酒去腥，再加入一大勺生抽調味。
⑧、下入豆角翻炒均勻，加入一小勺鹽調味。把豆角炒至變成翠綠色。
⑨、加入水，水要多一些，一定要沒過豆角。炖五分鐘。
⑩、把面條撒入鍋裡，要平鋪在豆角上面，不要攪動。
⑪、蓋上鍋蓋，焖五分鐘。期間要晃動晃動鍋子，以防粘鍋。但是千萬不要攪動面條。
⑫、打開鍋蓋，收一下湯汁即可。這時候的面條已經吸足了湯汁。
⑬、關火，把面條翻拌一下，即可出鍋裝盤。
一道香氣四溢的豆角焖面就做好啦。個人感覺這可能不是面條最好吃的做法，但是一定是面條最香的做法。太好吃了，一個人吃一大盤沒問題。
【小貼士】：
①、焖面條的時間根據面條的粗細來決定。如果你買的面條是那種又粗又厚的，可能就需要多一點的時間。同時水也要加的更多一些。
②，下面就是上文中提到的用量大勺和小勺，供您參考：
【溫馨提示】：
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