麻辣千張的做法?主料: 幹豆腐 150克;調料: 姜 5克 大蔥 5克 醬油 4克 醋 5克 鹽 3克 味精 2克 花椒粉 3克 白砂糖 5克 胡麻油 5克 香油 5克 辣椒油 20克 各适量,我來為大家科普一下關于麻辣千張的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
主料: 幹豆腐 150克;調料: 姜 5克 大蔥 5克 醬油 4克 醋 5克 鹽 3克 味精 2克 花椒粉 3克 白砂糖 5克 胡麻油 5克 香油 5克 辣椒油 20克 各适量。
千張(幹豆腐)洗淨,裁成6厘米寬的長方形片,疊起,切成極細的絲;
放入沸水鍋内稍煮,撈出,趁熱擠去水分;
姜、蔥分别洗淨,均切成絲;
千張絲與姜蔥細絲拌和,加入醬油、香醋、精鹽、味精、白糖、花椒面、花椒油、辣椒油、芝麻油拌勻,晾涼後供食。
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