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麻辣魚家常簡單做法

生活 更新时间:2024-11-17 00:17:07

需要的材料:

草魚、蔥、姜、蒜、生抽 、醋、香菜、幹辣椒 、幹花椒、鹽 、雞精 、胡椒粉、豆瓣醬。

配菜 :豆芽、豆皮。(可以加自己喜歡的各種菜)

麻辣魚家常簡單做法(家常麻辣魚的做法)1

做法:

1、魚洗幹淨後,魚頭和魚排剁成塊。魚肉片成片,用生抽 、醋 、胡椒粉、 幹花椒 、鹽腌制20分鐘 ,所有配料切好備用。

麻辣魚家常簡單做法(家常麻辣魚的做法)2

2、鍋燒熱,下入蔥姜蒜爆香,再放入豆瓣醬翻炒一會兒,加入幹辣椒炒香後,加入适量的水大火煮開,下入腌好的魚頭、魚排煮10分鐘。

麻辣魚家常簡單做法(家常麻辣魚的做法)3

3、放入配菜 、魚片,煮兩三分鐘就可以了。

4、起鍋時放雞精 調味 ,裝入盆中後,撒上蔥花、香菜段 。

大功告成,這道麻辣魚就做好了。它的特點就是:色澤紅亮,麻辣鮮香,肉質鮮美,下飯神器。

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