大家好，我是秀廚娘，一個喜歡待在廚房裡研究美食的姑娘，每天與大家分享一道營養美味的家常菜做法，如果您也喜歡做美食，歡迎關注，我們可以互相分享自己在做美食時積累的經驗，互相學習，為家人和朋友做出更營養健康的美食。

很多朋友喜歡秋天，不僅是迷戀霜葉紅于二月花的美景，更是喜歡一望無際黃澄澄的稻田。秋天，就是一個收獲的季節。初秋時節，葡萄、冬棗、嘎啦蘋果、秋月梨都陸續上市了。在這些水果中，我家最愛吃的就是秋水梨。秋水梨是山東膠東地區的一種特産，每年9月份上市。但它不像蘋果那樣特别耐儲存。過了秋天，市面上就很少能買到了。

9月，吃蘋果吃葡萄，不如吃它，營養極高還便宜，過了秋天就少了！秋水梨又叫秋月梨，是“秋天的标配”，它個大核小，外表黃亮，皮薄汁多，雖然它的外皮是黃色的，但是果肉是白色，咬一口含在嘴裡，一股淡淡的香甜沁入心田。秋水梨比普通的秋梨汁水更豐富，并且口感細膩，肉質更爽脆。秋水梨富含維生素C、維生素B和纖維素等營養物質，具有生津潤燥、清熱化痰的作用。

秋水梨的産量比較大，價格比較便宜，才2-3塊錢1斤。除了可以生吃、煮着吃以外，我還喜歡買上二三十斤做成秋梨膏，放在冰箱囤起來。秋冬季節，天氣比較幹燥，每天喝一杯秋梨膏水，清心潤肺還降秋燥，還有止咳化痰等功效。今天，廚娘就把自制秋梨膏的做法分享給大家，喜歡的朋友，可以按照這個方法，做一些給家人喝。

【自制秋梨膏】

準備食材：秋月梨、冰糖、大棗、生姜、羅漢果。

具體做法步驟如下：

第一步：将秋月梨清洗幹淨，用去皮器将皮去掉，然後用擦絲器擦成細絲備用。

第二步：準備十幾顆大棗，一塊生姜，3個羅漢果，90克冰糖，将大棗清洗幹淨，切成棗絲，把棗核剔除，生姜切成絲，羅漢果掰成小塊備用。

第三步：将準備好的梨絲、棗絲、姜絲、羅漢果、冰糖，全部放入鍋中，開大火煮開後，轉為小火，炖30分鐘。

第四步：将煮好的梨水過濾一下，把梨渣一勺勺的裝到小篩子裡，用勺子不停地按壓梨渣，把梨汁都擠出來，因為梨渣内有很多梨汁，千萬不要浪費了。

第五步：将過濾出來的梨水再過濾一遍，把梨水直接過濾到小鍋内，大火煮開後，把表面的浮沫撇除掉，轉小火熬50-70分鐘。如果喜歡比較濃稠一些的，就可以多熬一會兒。最後十分鐘的時候，要用勺子不停的攪拌，防止粘鍋底。

第六步：将秋梨膏熬制自己喜歡的濃稠度後，關火，放至溫熱。再将秋梨膏裝入無水無油的玻璃瓶内，放在冰箱保鮮儲存，放半年都不會壞。每天舀一勺出來，用熱水沖開服用即可。

溫馨小貼士：梨膏煮制時間，可以根據自己的喜好酌情增減。

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