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楊梅果酒的泡制方法

生活 更新时间:2024-09-07 22:19:08

楊梅果酒的泡制方法?主料:楊梅6斤、白糖2.3斤 輔料:鹽1小勺 ,今天小編就來說說關于楊梅果酒的泡制方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

楊梅果酒的泡制方法(楊梅果酒的泡制方法)1

楊梅果酒的泡制方法

主料:楊梅6斤、白糖2.3斤。

輔料:鹽1小勺。

荸荠種楊梅一籃,最好選擇成熟度比較高的,發酵更快。

把楊梅挑去爛果,放入幹淨的水裡浸泡十分鐘左右,加鹽一小勺,這樣的主要目的是讓楊梅裡的小肉蟲爬出來。

楊梅輕輕撈出,放入能瀝水的籃子,上面蓋上幹淨紗布,在陰涼處放一個晚上,把水瀝幹。

能密封的廣口瓶一個,提前洗淨,晾幹,在裡面裝入一層楊梅。

撒一層白糖,能蓋住大部分楊梅。

每放一層楊梅就撒一層白糖,把瓶子裝到7,8分滿。

瓶口覆一層保鮮膜,因為楊梅的香甜很招蟲子,所以密封工作很重要。

最後蓋好瓶蓋,在陰涼處靜置一兩個月,期間打開瓶蓋一兩次放出氣體,慢慢的白糖會全部融化,然後跟楊梅混合在一起,最後楊梅會縮小,溢出楊梅汁,跟白糖一起産生化學作用,剛開始釀造的幾天,要是發現瓶子裡有小蟲子一定要及時清理。

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