中秋冰皮月餅自己做-tft每日頭條

中秋冰皮月餅自己做

生活更新时间:2025-11-07 18:19:54

中秋冰皮月餅自己做（試試做一道超高顔值的冰皮月餅吧）1

By 蒸烤箱食譜

用料

水磨糯米粉 47克
玉米澱粉 20克
木薯粉 10克
開水 40克
細砂糖 13克
牛奶 80克
煉乳 18克
玉米油 5克
金沙奶黃餡 200克
南瓜粉 0.5克
甜菜粉 0.5克
抹茶粉 0.5克
紫薯粉 0.5克

做法步驟

中秋冰皮月餅自己做（試試做一道超高顔值的冰皮月餅吧）2

1、食材準備好。

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2、将水磨糯米粉47克、玉米澱粉20克、木薯粉10克倒在一起混合均勻。

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3、開水融化細砂糖，再加入牛奶80克、煉乳18克、玉米油5克，攪拌均勻。

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4、将混合好的粉類倒入液體中，攪拌均勻，過篩一遍至玻璃碗中。

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5、蓋上保鮮膜，表面戳幾個洞。

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6、放入GV蒸烤箱，選擇純蒸模式，100℃蒸20分鐘。

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7、趁熱用刮刀刮軟，挖出用保鮮膜包好，放置冷卻。

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8、冷卻的餅皮均勻分成4份。

中秋冰皮月餅自己做（試試做一道超高顔值的冰皮月餅吧）10

9、每份分别加入0.5克的果蔬粉，揉勻成團。

中秋冰皮月餅自己做（試試做一道超高顔值的冰皮月餅吧）11

10、每種顔色的面團取6克。

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11、将餡料分成每個25克，揉成圓，擀開冰皮，包入餡料。

中秋冰皮月餅自己做（試試做一道超高顔值的冰皮月餅吧）13

12、用50克的月餅模具壓出形狀即可。

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