不知道多少人和筆者一樣是山核桃碧根果分不清楚的...
碧根果
山核桃也叫小核桃
我們可以從這兩副圖中清楚的看到，山核桃和碧根果形狀确實是有區别的！
碧根果偏橢圓形，而山核桃偏圓一些。但果實有些相似
那麼碧根果是不是山核桃呢？碧根果原産于美國和墨西哥北部，屬于胡桃科、山核桃屬，也叫“美國山核桃”，是世界十大堅果之一（難怪這麼有名）也有“長壽果”的美稱。碧根果湧有豐富的脂肪、糖類、蛋白質、多種維生素和礦物質 。食用後能補腎健腦、補中益氣，潤肌膚、烏須發。殼很脆，易剝。肉質介于大核桃與小核桃之間，碧根果是全世界17種山核桃之一
那現在就清楚了，原來碧根果也是核桃一種。
山核桃，也叫小核桃，一種落葉喬木，屬于胡桃科山核桃屬。山核桃的果實由于具有極高的營養價值和獨特的口感風味，得到了消費者的認可，逐漸成為一種廣受歡迎的堅果。
山核桃一般指來自中國的山核桃。中國為原産地
所以，碧根果和山核桃是同屬異種植物。嚴謹的說，山核桃這個定義涵蓋了碧根果和其他種類的山核桃。（算一家人了，隻是長得不一樣哈哈，不過都營養豐富）
碧根果營養豐富，建議每天都可以吃幾個
優質的碧根果殼很薄，易剝，可以用手剝開，味道界于我們常吃的山核桃和大核桃之間，口感香濃酥脆。
不少人吃到的碧根果是奶香味的，但這并不是原味的碧根果（可能奶香味的吃的人多）。營養真的很豐富，味道也好。
1.碧根果含有較多蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能
2.碧根果可以防止動脈硬化、降低膽固醇的作用；此外，還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病；對癌症患者還有鎮痛、提升紅細胞及保護肝髒等作用；
3.碧根果含有大量維生素E，經常食用有潤肌膚、烏須發的作用，可令肌膚滋潤光滑、富有彈性；
4.抗疲勞：碧根果也有緩解疲勞和壓力的作用哦
碧根果熱量很高，不要一下吃太多了
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