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香菇糯米雞肉卷制作方法

生活更新时间:2024-07-20 08:21:00

香菇糯米雞肉卷制作方法?主料：雞腿4個輔料：香菇1把、紅蘿蔔1根、竹筍1根，我來為大家科普一下關于香菇糯米雞肉卷制作方法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

香菇糯米雞肉卷制作方法

主料：雞腿4個。

輔料：香菇1把、紅蘿蔔1根、竹筍1根。

調料：食鹽4克、雞精3克、料酒1小勺、生抽1小勺、小蔥2根、胡椒少許。

将香菇、胡蘿蔔和鮮筍洗淨瀝幹水分，切成小丁。

鍋中倒油，溫熱時，倒入蔬菜丁翻炒。

加入調料和香蔥炒熟，盛盤。

糯米提前浸泡過夜，控水。

将糯米和蔬菜拌勻後，隔水蒸熟。

雞腿去骨，用料酒、鹽、生抽、胡椒和雞精腌制冷藏過夜。

将腌制好的雞肉展開，中間舀上一條蒸熟的糯米蔬菜，卷起來。

用錫紙将雞肉卷裹緊，兩頭像包糖果一樣旋緊。

入烤箱，180℃，25分鐘左右即可。

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