春節期間，不少人胡吃海喝，吃的油膩還不愛運動，整個人都胖了好幾圈。
所以今天就給大家帶來一樣應季的春菜，它被譽為“春菜之王”、“素食第一品”，不僅味道鮮美，還富含膳食纖維幫助腸道排出廢棄物，給身體刮刮油！
中醫認為，春筍性涼味甘，有清熱、涼血、化痰的作用。春筍中含有的一些物質可以消除咽部炎症，減少咽喉部位的癢感，進而減輕咳嗽症狀。另外，食用春筍還可以稀釋痰液，促進痰液排出，從而起到止咳祛痰的作用。
接下來給大家帶來春筍的幾種做法：
1，油焖春筍原料：春筍，醬油、糖适量，姜汁少許。做法：1、将竹筍斬掉老根，橫着切成兩片，然後用刀切成4厘米長、1厘米厚的長方條。2、燒熱鍋，下油，至五成熟時，将筍條逐一放在油鍋中炸至斷生後撈出。3、将筍全部炸熟後，倒掉鍋中餘油，放入姜汁、鹽、醬油、糖和筍條，用大火炒至染上色、入了味後，再加些湯、味精用小火加蓋焖至鹵半幹，再改用大火收幹，下香油拌勻即可。
2，春筍炒肉原料：筍幹，豬肉，蔥，醬油，胡椒粉，生粉，鹽，糖，味精，料酒，油辣椒。
做法：1、将幹筍幹泡入冷水30分鐘，然後将水燒熱，從火上拿開，繼續泡至筍幹變得柔軟。取出切絲。2、将豬肉切成5厘米長的肉絲，用醬油，胡椒粉，生粉和料酒腌味。3、鍋燒熱，加油，然後将肉絲滑入炒斷生，撈出。4、用鍋中剩餘的油炒筍絲，加少許鹽，糖，(油辣椒)翻炒，然後加少許水，将筍絲悶一下。5、待水幹了，加回肉絲，一起翻炒幾下，撒少許味精，蔥段出鍋。
3，涼拌春筍原料：春筍、蒜末、蔥花、鹽、味精、香油
做法：1.把春筍撕成細絲後，投入沸水鍋裡汆透，撈出來漂涼并瀝水。2.拌菜盆裡先放蒜末、蔥花、鹽、味精和雞汁，加蔥油和香油調勻以後，即成蒜香蔥油味汁。3.把春筍絲納盆，與調好的味汁一起拌勻裝盤，稍加點綴便好。
4，春筍海帶炖排骨原料：排骨、海帶，胡蘿蔔1根，春筍100克，姜片10克，鹽5克，醋半勺，白胡椒2克。
做法：1、将排骨同姜片放入冷水中，煮到水沸騰為止，撈出排骨備用。2、将排骨放入鍋中，并加清水煮沸，加入半勺食醋，轉用溫和煮30分鐘。3、事先準備海帶，至排骨8分熟時，放入筍，繼續煮10~15分鐘，加入調味品即可。
最後特别提醒哦，炒春筍之前先焯水，可以讓春筍中的纖維變軟，同時還能去除大部分的草酸，吃起來更爽口，也有利于消化。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
