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紅香酥儲存方法

生活更新时间:2024-08-07 14:23:31

紅香酥儲存方法?窖藏一般在梨果産地多用窖藏貯藏時須先開挖半地下或全地下式的長方形坑，上頂加檩、鋪草，蓋成屋頂狀，頂厚50cm左右，窖的四壁每隔1.5m左右留有25cm×25cm的1個氣窗，以便通氣調溫入貯初期，窯門、氣窗晝夜全開，氣溫降低後用草堵死氣窗，并嚴閉窖門窖内存放的梨果可以裝筐，也可以堆放散藏，今天小編就來聊一聊關于紅香酥儲存方法?接下來我們就一起去研究一下吧!

紅香酥儲存方法

窖藏。一般在梨果産地多用窖藏。貯藏時須先開挖半地下或全地下式的長方形坑，上頂加檩、鋪草，蓋成屋頂狀，頂厚50cm左右，窖的四壁每隔1.5m左右留有25cm×25cm的1個氣窗，以便通氣調溫。入貯初期，窯門、氣窗晝夜全開，氣溫降低後用草堵死氣窗，并嚴閉窖門。窖内存放的梨果可以裝筐，也可以堆放散藏。

溝藏。采用溝藏時多在梨園内選擇地勢較高而幹燥的地方，開挖寬1m、深0.7m～1m的溝，長度依果量而定。将溝底整平，鋪上4cm～5cm厚的潔淨的細沙，11月上中旬梨果入溝，堆放。白天溝上蓋草苫，晚上揭開草苫讓冷空氣進入，直到溝内氣溫降到0℃～1℃時，夜間才不再揭蓋。當氣溫明顯降低時，加厚蓋苫，防止溫度繼續降低。同時溝頂的覆蓋物搭成屋脊形，防止雨雪滲入。但是将梨果裝在保鮮袋内，紮好口，整齊地放入溝中貯藏，或在挖好的溝中直接附襯塑料大帳，帳的長、寬與溝相同，在大帳上方每邊粘合1個帳蓋，在蓋上依據貯量多少鑲幾個矽橡膠窗，貯藏效果會十分理想。

堆藏法。在梨園内選擇背風、高燥的地方，先鋪10cm～20cm的潔淨細沙，東西寬2m，北向擺放梨果，四周用高粱稭把圍擋，梨堆高50cm左右，白天蓋席遮蔭，夜間揭開使低溫進入梨果中間。11月下旬倒堆1次，揀出爛果，然後鋪蓋兩層紙，上蓋10cm厚的梨葉，其上再蓋草苫，四周蓋20cm厚的玉米稭稈，使堆内溫度維持在0℃左右。春季回暖後逐漸去除覆蓋物，使梨果溫度保持在3℃～4℃之間。

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