多層饅頭的制作方法和步驟?食材:鹽适量、中筋面粉500g、南瓜面團100g、豬油1大勺、油适量,我來為大家講解一下關于多層饅頭的制作方法和步驟?跟着小編一起來看一看吧!
食材:鹽适量、中筋面粉500g、南瓜面團100g、豬油1大勺、油适量。
面粉與南瓜面團混合在一起揉成面團加蓋在室溫自然發酵。
發好的面團。
取出排氣松弛10-15分鐘。
做油酥,取适量的面粉在裡面加入豬油和植物油揉搓成油酥。
将面團擀成一個大圓餅,上面放上油酥。
合攏起來。
擀成薄薄的面坯。
從下自上卷起來。
再把卷起的面卷按扁擀成一個薄餅形狀。
在卷成一個卷。
切成大小一緻的饅頭形狀,醒上20-30分鐘。
醒好後擺放在鋪了浸濕後擰幹的屜布上。
放入鍋中開大火蒸20分鐘。
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