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原燙狗肉怎麼做

寵物更新时间:2024-09-14 15:11:01

原燙狗肉怎麼做?将狗肉用禾草燎焦表皮，刮洗幹淨，剔去大骨，頭骨斬成塊，控淨水分；，我來為大家講解一下關于原燙狗肉怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!

原燙狗肉怎麼做

将狗肉用禾草燎焦表皮，刮洗幹淨，剔去大骨，頭骨斬成塊，控淨水分；

拍裂成塊，用清水煮兩次、撈起控去水分；

大蒜去頭尾，洗幹淨，切成段；

用旺火熱鍋加花生油，放狗肉爆炒至有香味，且收幹水分起鍋；

然後再用旺火熱炒鍋下豬油，放蒜泥、磨鼓、紅腐乳、芝麻醬、狗肉爆炒，濺料酒、加湯水、紅糖、姜塊、陳皮，蓋蓋，煮制；

待煮沸後傾入砂鍋，用文火焖至八成酥爛，再加入老抽、味精、大蒜苔即成；

食用時用炭爐邊煲邊吃，配以辣椒絲、檸檬葉及其它蔬菜。

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