入秋後，天氣幹燥，要想皮膚好，多吃一點它，肌膚像被“凍齡”了！幹燥是皮膚的大敵人之一，入秋之後，天氣變化無常，這就導緻了好多小仙女們的皮膚幹燥問題。下面想要美容養顔的小夥伴可要注意啦！今天我們就能幫助我們很好的解決這個問題，它就是豬蹄！因為豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠。而明膠它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持濕潤狀态，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。這是不是很厲害，所以要想美麗就多吃點豬蹄吧！
香辣美容蹄
By 欠你一頓飯V
配料：
豬蹄 2隻、蔥 少許、姜 少許、南乳汁 少許、精鹽 少許、花椒 少許、辣椒 少許、色拉油 少許、蚝油 少許、醬油 少許、蜂蜜 少許、小蔥 少許、芝麻 少許
烹饪步驟：
1.豬蹄改刀成塊
2.清水放入煮沸排除血水
3.80°以上油溫油炸去毛，時間控制在20秒左右
4.鍋内放蔥姜爆香，再加入水、鹽、蚝油、醬油、南乳汁、蜂蜜
5.大火煮5分鐘後，換用高壓鍋壓制25分鐘
6.熱油鍋放入花椒、辣椒過油
7.在壓制好的豬蹄上澆上油
8.撒上蔥花、芝麻，完成
烹饪小貼士：
豬蹄的烹饪小技巧：
1. 豬毛多，可用松香，将松香先燒溶趁着熱，潑在豬毛上，待松香涼了，揭去，豬毛随着也全脫。
2.洗淨豬蹄，用開水煮到皮發脹，然後取出用指鉗将毛拔除，省力省時。
3. 制作前要檢查好所購豬蹄是否有局部潰爛現象，以防口蹄疫傳播給食用者，然後把毛拔淨或刮幹淨，剁碎或剁成大段骨，連肉帶碎骨一同摻配料入鍋。
4. 豬蹄也可做成纏蹄、煮熟切片涼拌。方法是：将新鮮豬蹄去毛刮淨後，剖開并取出内骨，用鹽腌漬。在準備使用時，将其卷成圓棒形，用幹淨布包裹，再用細長的草繩從頭到尾地纏緊，放到鍋中煮熟，拆去繩索和包布，即可切成一片片纏蹄肉用于涼拌。
5. 豬蹄帶皮煮的湯汁最後不要浪費，可以煮面條，味道鮮美而且富含有益皮膚的膠質。
6. 作為通乳食療時應少放鹽，不放味精。
香辣又美容的豬蹄做法你學會了嗎？
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