今年是個大姜豐收年，種植大姜的姜農都發了，正常情況下一畝地收入3萬元是沒有問題的，幾年不遇的牛市行情，今年種姜的姜農10畝以上家家收入30萬元左右，收入過百萬的更是不在少數。

由于連續幾年的低價，有不少姜農靠不住勁兒了，改種了其他作物，這讓他們大呼後悔，明年也想再來殺個回馬槍，小編尋找到大姜種植20年姜農，經過口述文字整理分享生姜種植技術，不用化肥也能畝産過萬斤。

先說大姜生長習性和喜好，大姜喜溫暖濕潤，而不耐低溫霜凍。

姜喜弱光，不耐強光。姜喜肥沃疏松、富含有機質、排灌方便的微酸性土壤，對肥料需求是鉀最多，氮次之，磷最少。低熱河谷和南方地區以3月上、中旬為宜。北方地區一般在4月下旬至5月上旬和清明前後播種。經過催芽或用地膜栽培的，可适當提早。

種姜要精選姜種，篩選催芽

集市上商販販賣的萊蕪鮮姜

1、選種：要選擇姜塊肥大豐滿、皮色光亮、肉質新鮮、質地硬、無病害無病蟲、未受凍的當年的老姜作種姜。

2、種姜消毒：種姜播種前用50％多菌靈500倍液浸泡消毒或20%草木灰水溶液浸種20分鐘或0.5%的高錳酸鉀容液浸泡30分鐘。

3、曬姜種：種姜消毒後，先曬2—3天，一般于上午9:00時前後取出,下午3:00時前後收進室内,待姜塊表面發亮時，即可堆放進行催芽。

4、催芽：用稻草覆蓋進行保溫催芽，要求保持濕潤，溫度控制在20~25℃，相對濕度80%～85%為宜，當姜芽長到1-1.5厘米時即可播種，播種前把溫度降到16-18℃。

5、掰選姜芽：每塊塊莖隻留頂端一個健壯的芽尖。如果頂端沒有芽尖，有側芽也可以，但隻留一個側芽，其餘的必須全部剝去。

選地整地，注重土壤處理

選擇土質肥沃、土層深厚、透氣性好、有機質豐富，保水保肥力強的沙壤土、壤土、粘壤土，盡量選擇輪作的田塊，并且在整地時盡量先土壤處理，使用微生物菌劑進行土壤處理與消毒！如沒有進行可在播種時進行使用。

底肥使用：在深翻耕地時開溝前施入，每畝施腐熟有機肥2000公斤、草木灰65公斤、高鉀複合肥40～50公斤、鋅肥3公斤、硼砂2公斤。進行深翻35-40厘米。

備溝行距要保持在65-70厘米,溝深25-30厘米。将壟整成梯形,踩壓拍打緊實。

适時播種，合理密植

1、播種時間：灌溉條件好，氣溫高，又不催芽的，在驚蟄節時令播種，其他一般在清明前後或谷雨時令播種。

2、播種：播前1小時左右澆底水，使土壤濕潤，将姜塊水平放在溝内，使幼芽方向保持一緻，并用手輕輕按入泥中。

3、一定要預防：為了預防地下害蟲以及土傳病害和根結線蟲，一般在播種姜種時撒施“姜樂藥肥”預防地下地上害蟲，和微生物菌劑防治土傳病害，土壤處理，再防治根結線蟲，然後覆濕潤細土5厘米左右。

4、合理密植：高産量的大姜，一般株距18-25厘米，适宜密度為5000-5500株/畝，畝用姜種800-1000斤左右

5、機械化播種：種姜播種機器已經研發成功，大姜種姜機，一天可以種植6到7畝地，節省一半以上人工，還可以蓋土鋪滴管，解決了種姜雇人難，雇人貴的難題，實現大姜規模化種植

苗期管理

1、水肥管理：大姜苗期針對養分需求不是很高，如果底肥施足，從發芽到三股叉期，隻需追施含腐殖酸促生根系的水溶肥兩次即可，促進根系生長，增加苗期抗逆能力，促進分芽，防止出現“紮小辮”。如果出現葉片幹尖，可以通過澆水和葉面噴施補充中微量元素和調節劑緩解，避免缺素，最好蓋上遮陽網！

2、病蟲害管理：蟲害主要以薊馬和鑽心蟲為主，還有地下害蟲地老虎等，如出現薊馬可用煙堿類殺蟲劑，出現鑽心蟲用相關殺蟲藥進行殺蟲！病害苗期較少，主要避免缺素，尤其注意出苗要及時破膜放苗，地膜與土壤間不出現孔隙避免“烤苗”。

撤膜後—小培土前管理

1、水肥管理：此時大姜進入生長旺期，需水肥量增加，一般7-10天澆水一次，保持地表濕潤和降低低溫，同時在撤膜/撤遮陰網後，沖施或滴灌水溶肥一次，以促進大姜莖葉生長，增加光合作用，防治大姜幹尖、黃葉，增加抗病能力。并且間隔10天左右，再沖施水溶肥一次，促進形成姜塊，促進分蘖和分枝數！

2、病蟲害管理：此時期，要特别注意防治根結線蟲，因為根結線蟲極易引起大姜花皮、黑皮、裂口，所以這一時期特别注意防治根結線蟲！可用有關微生物菌劑沖入溝内，如果線蟲嚴重地塊可用乳油進行淋根。同時要預防姜瘟病和癞皮病。

小培土——大培土

大姜的根莖需生長在黑暗、濕潤的環境中，見光即停止生長。所以要根據姜的生長進行培土。

小培土一般在大姜有

4-5個分叉，但根莖未露出地表，一般在6月下旬。第二次培土在第一次小培後20天。第三次培土，也是在第二次培土15-20天以後，又稱為”大培”。（有的地區隻進行兩次培土，一次“小培土”，一次“大培”）。

每次培土前後，為了使姜塊持續性的膨大，增加大姜的幹物質，和補充大姜生長的營養，一定要結合施肥澆水進行。每次培土時可用微生物菌劑。同時葉面噴施地下作物綜合增産防菌劑，提高光合作用，促進營養轉化，促進大姜膨大生長，葉片濃綠，防治真菌細菌性病害。

這一時期主要病害有根莖腐爛即姜瘟、癞皮病、斑點病、炭疽病和條鏽病，噴施防病增産，可以解決這些病害！主要蟲害有夜蛾、鑽心蟲、螟蟲、棉鈴蟲等。

大培後——采收

這一時期為了防止生長後期脫肥而導緻莖葉早衰，影響産量，可以再追施一次沖施肥，也可以進行葉面噴施，促使姜塊迅速膨大，莖葉茂盛。

收獲是在初霜來臨之前,當地上莖葉開始枯黃收獲為宜；收獲前3-5天澆一次水,收獲時将姜挖出,削掉上部莖葉,保留2厘米左右的地上莖,馬上貯藏于姜窖中。随着這幾年機械化的發展，大姜收獲也用上了出姜機器，效率高，一天一台機器能出10畝地，大大節省了了勞動力成本。

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