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牛腩炖蘿蔔怎麼做好吃

知識 更新时间:2024-06-28 08:44:08

牛腩炖蘿蔔怎麼做好吃?主料:牛腩400克、白蘿蔔200克;調料:食鹽3克、蔥一小把、姜2片、蒜少許、八角一個、桂皮一段、幹辣椒少許、胡椒少許、植物油适量、香菜少許、郫縣豆瓣醬适量,下面我們就來說一說關于牛腩炖蘿蔔怎麼做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

牛腩炖蘿蔔怎麼做好吃(牛腩炖蘿蔔的做法)1

牛腩炖蘿蔔怎麼做好吃

主料:牛腩400克、白蘿蔔200克;調料:食鹽3克、蔥一小把、姜2片、蒜少許、八角一個、桂皮一段、幹辣椒少許、胡椒少許、植物油适量、香菜少許、郫縣豆瓣醬适量。

将牛肉泡水三上小時以上,讓其中的血水泡出。

切成小塊後,拌入一勺山楂粉,攪拌均勻腌制二十分鐘。

将鍋燒熱,加入适量的油,下入八角,桂皮,花椒,幹辣椒,姜蔥蒜和香菜翻炒。

翻炒出香味後,加入郫縣豆瓣一起翻炒。

翻炒出紅油後下入腌制好的牛肉塊一起翻炒。

翻炒幾下後加入适量的開水一起煮上三十分鐘。

用勺撈出其中大部分的料渣;再下入白蘿蔔,一起煮上十五分鐘。

加入鹽和胡椒等調味。

這樣美味的蘿蔔炖牛腩就做好了。

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