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生粉的營養價值

生活更新时间:2025-04-27 03:28:04

生粉的營養價值?生粉勾芡菜品的作用有很多勾過芡的菜不僅營養物質得到了很好的保存，芡汁還能起到保護胃黏膜的作用一般的菜肴，其湯比菜味濃，而且湯中還有許多無機鹽、維生素等營養物質勾芡會使湯汁裹在原料上，減少食物中營養素的損失勾過芡的菜适合有胃病的人吃，今天小編就來說說關于生粉的營養價值?下面更多詳細答案一起來看看吧!

生粉的營養價值

生粉勾芡菜品的作用有很多。勾過芡的菜不僅營養物質得到了很好的保存，芡汁還能起到保護胃黏膜的作用。一般的菜肴，其湯比菜味濃，而且湯中還有許多無機鹽、維生素等營養物質。勾芡會使湯汁裹在原料上，減少食物中營養素的損失。勾過芡的菜适合有胃病的人吃。

因為澱粉是由多個葡萄糖分子縮合而成的多糖聚合物，它可與胃酸作用，形成膠狀液，附在胃壁上，形成一層保護膜，防止或減少胃酸對胃壁的直接刺激，保護胃黏膜。

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