麻辣子雞做法?食材:雞腿500克,雞蛋1個,大蒜5瓣,澱粉适量,食用油500克,香油1小匙,辣椒油1/2小匙,醬油2小匙,高湯1小匙,料酒1/2大匙,花椒粉1小匙,香醋1小匙,白糖1/2小匙,味精1/2小匙 ,我來為大家科普一下關于麻辣子雞做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
食材:雞腿500克,雞蛋1個,大蒜5瓣,澱粉适量,食用油500克,香油1小匙,辣椒油1/2小匙,醬油2小匙,高湯1小匙,料酒1/2大匙,花椒粉1小匙,香醋1小匙,白糖1/2小匙,味精1/2小匙。
先将雞腿去骨切塊,加入打勻的雞蛋、味精、醬油、澱粉,攪拌後腌制30分鐘。
大蒜洗淨切片,待用。
油倒入鍋中燒熱,雞塊炸熟呈金黃色,撈出瀝幹。
鍋中留底油,燒熱,放入蒜,大火快速翻炒,放入花椒粉,再放雞塊、味精、醬油、糖、醋、酒、高湯拌炒均勻,然後用水澱粉勾芡,淋上香油、辣椒油,炒勻即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!