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麻辣子雞做法

生活更新时间:2024-09-14 09:45:36

麻辣子雞做法?食材：雞腿500克，雞蛋1個，大蒜5瓣，澱粉适量，食用油500克，香油1小匙，辣椒油1/2小匙，醬油2小匙，高湯1小匙，料酒1/2大匙，花椒粉1小匙，香醋1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙，我來為大家科普一下關于麻辣子雞做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

麻辣子雞做法

食材：雞腿500克，雞蛋1個，大蒜5瓣，澱粉适量，食用油500克，香油1小匙，辣椒油1/2小匙，醬油2小匙，高湯1小匙，料酒1/2大匙，花椒粉1小匙，香醋1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。

先将雞腿去骨切塊，加入打勻的雞蛋、味精、醬油、澱粉，攪拌後腌制30分鐘。

大蒜洗淨切片，待用。

油倒入鍋中燒熱，雞塊炸熟呈金黃色，撈出瀝幹。

鍋中留底油，燒熱，放入蒜，大火快速翻炒，放入花椒粉，再放雞塊、味精、醬油、糖、醋、酒、高湯拌炒均勻，然後用水澱粉勾芡，淋上香油、辣椒油，炒勻即可。

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