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麻辣子雞做法

生活 更新时间:2024-12-12 16:43:25

麻辣子雞做法?食材:雞腿500克,雞蛋1個,大蒜5瓣,澱粉适量,食用油500克,香油1小匙,辣椒油1/2小匙,醬油2小匙,高湯1小匙,料酒1/2大匙,花椒粉1小匙,香醋1小匙,白糖1/2小匙,味精1/2小匙 ,我來為大家科普一下關于麻辣子雞做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

麻辣子雞做法(麻辣子雞怎樣做)1

麻辣子雞做法

食材:雞腿500克,雞蛋1個,大蒜5瓣,澱粉适量,食用油500克,香油1小匙,辣椒油1/2小匙,醬油2小匙,高湯1小匙,料酒1/2大匙,花椒粉1小匙,香醋1小匙,白糖1/2小匙,味精1/2小匙。

先将雞腿去骨切塊,加入打勻的雞蛋、味精、醬油、澱粉,攪拌後腌制30分鐘。

大蒜洗淨切片,待用。

油倒入鍋中燒熱,雞塊炸熟呈金黃色,撈出瀝幹。

鍋中留底油,燒熱,放入蒜,大火快速翻炒,放入花椒粉,再放雞塊、味精、醬油、糖、醋、酒、高湯拌炒均勻,然後用水澱粉勾芡,淋上香油、辣椒油,炒勻即可。

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