煨蛋的制作方法?用料:鴨蛋或雞蛋、青椒、蒜子把蛋放入烤箱中層,150度20分鐘左右,各家烤箱溫度不一,可自行調整,現在小編就來說說關于煨蛋的制作方法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
用料:鴨蛋或雞蛋、青椒、蒜子。
把蛋放入烤箱中層,150度20分鐘左右,各家烤箱溫度不一,可自行調整。
辣椒和蒜子切好備用,切圈或拍辣椒都可以。
随着溫度的升高蛋殼裡會滲出水珠,直至在蛋殼表面水珠烤幹并留下很多印迹(有些蛋可能會出現裂縫)就烤好了。
将烤好的蛋放入冷水中,涼後剝殼切厚片。
燒熱後,小火将蛋片炸至兩面金黃,撒少許鹽調味盛出。
油燒熱,下蒜子和辣椒加鹽翻炒。
待快出鍋時,将蛋再放入鍋中,小心翻炒入味出鍋。
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