螃蟹的每隻腳都由7節組成,關節隻能上下活動。大多數螃蟹頭胸部的寬度大于長度,因而爬行時隻能一側腳彎曲,用足尖抓住地面,另一側向外伸展,當足尖夠到遠處的地面時便開始收縮,原先彎曲的一側腳馬上伸直把身體推向相反的一側,因而螃蟹就橫着走了。
螃蟹與蝦、寄居蟹算是同類動物。大多數螃蟹生活在海裡或靠近海洋,也有一些螃蟹栖于淡水/或住在陸地。
螃蟹(拉丁學名:Brachyura,英文名:crab),别稱為蟹,節肢動物門軟甲綱動物。
這類生物遺傳物質數目複雜且有着很大的差異性,常多達 100 多對。常見的螃蟹有大閘蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)、梭子蟹等。中國螃蟹的資源十分豐富,其中以長江下遊的固城湖大閘蟹、太湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹、蟹樓大閘蟹、興化大閘蟹、洪澤湖大閘蟹出産的大閘蟹為上品。
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