有朋友問我，僅靠牛奶和雞蛋能不能滿足日常的蛋白質需要，滿足減重的要求。這個問題讓我想起了以前健身教練跟我講的一個故事，跟你說的這個問題有異曲同工之妙。他當時想健身減肥，于是每天吃兩個雞蛋。

一段時間過去了，體重不僅沒有減，而且還變胖了。他很迷惑，問了相關人士。回去以後才知道他一天隻吃兩個雞蛋，根本就無足輕重。

沒有像他想象的那麼有營養，能補充一天所需的蛋白質。如果你要靠吃牛奶和雞蛋補充蛋白質，那每天就要吃很多牛奶和雞蛋。順便跟大家說一下牛奶和雞蛋的營養價值。

牛奶含有蛋白質并不多，如果說雞蛋你一天還能吃2~3個的話，牛奶的話你一天最多吃1~2杯，一般人也不可能超過三杯的。

大家可以看一下牛奶的營養元素對比，一杯中等大小的牛奶，含有蛋白質6克，脂肪7.6克。好家夥，脂肪的含量比蛋白質還多。

我不知道你的身高體重是多少，這裡假設你是60公斤。按照減肥時每人每公斤每天攝入1~2克的蛋白質的标準。

那你每天就要攝入60克到120克左右的蛋白質，如果靠喝牛奶來攝入蛋白質的話，那就是10杯-20杯牛奶。

這也太猛了，而且你喝那麼多牛奶，脂肪攝入量比蛋白質還要多。膳食指南上面說每天攝入油脂是25-30克。你這個至少要超标好多倍。

所以完全靠牛奶來攝入蛋白質這條路是走不通的，可以pass掉了。

我們再來看看雞蛋，先把雞蛋的營養價值放在下面。

一個中等大小的雞蛋含有蛋白質大概是7克，脂肪5克左右。按照前面的标準，還是一個60公斤的人。

每天攝入蛋白質60~120克。那每天最少就是8-17個雞蛋之間，别說17個了，我相信你每天8個雞蛋都吃不了。

而且雞蛋不光有雞蛋白，雞蛋黃還富含膽固醇，雖然說美國早就放開了對膽固醇的攝入限制。

因為膽固醇它也是7成内部分泌，3成外界攝入。而且膽固醇是合成雌激素和細胞重要原料。真正傷害血管内皮的"首犯"，其實是氧化性膽固醇。

但雞蛋在加工過程中也容易出現脂肪氧化的問題，烹饪雞蛋的時候一定要記得降低加熱溫度，縮短加熱時間，盡量保持蛋黃中的膽固醇和卵磷脂不發生氧化。

單是從脂肪含量來講，8個完整雞蛋中富含的脂肪就達到了将近40克，比膳食指南建議的還要多，17個雞蛋更加不用說了。

當然你如果都吃雞蛋白完全不吃雞蛋黃，這我也沒話說，雞蛋白的話，一個大概含有蛋白質3克左右。

那就意味着你要補充60克到120克蛋白質，雞蛋白要吃20個到40個。我相信基本上也沒有人能吃得下。

所以根據數據的推導你要靠喝牛奶吃雞蛋來足夠蛋白質，我隻怕你會吃到吐。

我個人是比較推薦雞胸肉和牛瘦肉，因為雞胸肉和牛瘦肉一般100克裡面含有蛋白質20克左右。

如果用性價比來衡量，我個人比較推薦雞胸肉，比較便宜，隻是肉質有時候比較柴，需要用不同的烹饪方法或者配料來保持口感。

牛瘦肉價格會高一些，但口感也會好一些。各個部位都可以吃，而且富含肌氨酸，可以增加肌肉含量，還含有一種加速脂肪代謝的營養元素，對減重有利。

一個60公斤的人，每天吃300克到600克左右的雞胸肉就可以了，看起來可能比較多。但每個人的情況不同，食量不同，可以根據自己的情況酌情去增減，不要少于300克。

所以我個人認為，你如果靠牛奶和雞蛋去補充日常的蛋白質，可能你真的會吃到吐。

你可以大部分時間用雞翅肉和牛肉補充，平常調換一下口味，吃一些牛奶雞蛋。食物種類有不停地換一下，這樣自己會更容易接受，也更能補充到合适的蛋白質。

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