手剝冬筍怎麼做?新鮮春筍把表面刷洗幹淨,剝掉最老的一層外殼,接下來我們就來聊聊關于手剝冬筍怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
手剝冬筍怎麼做
新鮮春筍把表面刷洗幹淨,剝掉最老的一層外殼。
切寸段。
燒一鍋沸水,加鹽(約5g),把處理好的筍段放入鍋裡煮3分鐘左右撈出。
取大鍋,把焯好的筍段放進去,加入沒過筍段略寬的清水。
加入冰糖,鹽(約15g),白醋,幹紅辣椒,香葉大火燒開。
轉中小火煮20分鐘關火,讓筍在汁水裡浸泡隔夜後食用即可。
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