麻辣雞丁的家常做法步驟?食材:雞腿3個,小米椒适量,郫縣豆瓣适量,花椒适量,蔥、姜、蒜适量,白糖适量,耗油适量,花生适量,黃酒适量,香油适量,下面我們就來說一說關于麻辣雞丁的家常做法步驟?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
食材:雞腿3個,小米椒适量,郫縣豆瓣适量,花椒适量,蔥、姜、蒜适量,白糖适量,耗油适量,花生适量,黃酒适量,香油适量。
雞肉切小丁,加鹽,極味鮮,花椒面,糖,蚝油,拌均勻,腌制十五分鐘。
起鍋做油,用小火将郫縣豆瓣炒出紅油,下小米椒,蒜,姜末,蔥花,花椒粒爆出香味。
放入花生粒,翻炒。
倒入雞丁,煸炒。
加黃酒,翻炒的時間長些,把雞丁炒的幹些,增加口感。
滴入少許香油,雞精,出鍋裝盤。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!