tft每日頭條

 > 生活

 > 鹵肘子的做法

鹵肘子的做法

生活 更新时间:2025-02-27 14:10:13

鹵肘子的做法?材料:蹄膀1個,蔥郁3支,朝天椒2條,水1500㏄,萬用鹵包1包,綠花椰菜1顆,老冰糖2個,生抽200㏄,酒釀100㏄,下面我們就來說一說關于鹵肘子的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

鹵肘子的做法(鹵肘子怎麼做)1

鹵肘子的做法

材料:蹄膀1個,蔥郁3支,朝天椒2條,水1500㏄,萬用鹵包1包,綠花椰菜1顆,老冰糖2個,生抽200㏄,酒釀100㏄。

蹄膀脫毛後清洗;腌制料中的蔥郁切條;蒜仁、姜拍扁,預留。

取一海碗,将做法1的原材料與腌制料中的酒釀、生抽一起翻拌,腌制約1鐘頭(腌制時要有時候滾動蹄膀),然後取下蹄膀,炸高于一切色預留。

熱鍋,添加适量沙拉油,放進蔥郁、朝天椒油炸高于一切色預留。

再次熱鍋,添加一茶匙沙拉油,放進老冰糖炒,再添加生抽、酒釀、水焯滾。

取一石鍋,放進做法3的蔥郁、朝天椒,再添加蹄膀、鹵料,及其萬用鹵包一起煮滾,蓋上蓋子轉文火,續鹵約1.5鐘頭就可以。

綠花椰菜切小朵,汆燙後泡入冰沸水中預留。

取一盤,放進鹵蹄膀,周邊排上綠花椰菜,最終澆上适當鹵料于蹄膀上就可以。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved