#頭條創作挑戰賽#
家裡炒菜做飯離不開鍋，鍋具的市場也是琳琅滿目。除了常用的鐵鍋、合金鍋等，各種多功能的鍋具也給人們帶來不同的選擇。如不粘鍋使炒菜變得更加地容易，而麥飯石不粘鍋号稱含有天然麥飯石礦物質，含有多種動物所需的複合礦物和微量元素等，風靡一時。什麼是麥飯石呢？
經曆過7、80年代的朋友應該都會有印象，一種稱為麥飯石的石頭因為可以淨化水質，調節新陳代謝、健胃、利尿、保肝等功效風靡全國，直到現在依然有很多人認為麥飯石具有一定的保健作用。
其實麥飯石是一種天然火山岩，主要的物質為矽酸鹽，含有豐富的微量元素，具有一定的吸附性、溶解性和生物活性等特點，因此很多人認為麥飯石具有多種的保健功效，也有人發對，認為麥飯石含義鉛與镉等重金屬。
麥飯石不粘鍋真的是用麥飯石做的嗎？
首先，以炒鍋為例，麥飯石很難加工成薄薄的炒鍋的樣式，即使加工成鍋具，也會比較厚重；
其次，麥飯石如果加工到鍋具的表面，需要将麥飯石制成粉狀，噴塗到鍋具的表面是一種均勻的灰色塗層，而不是具有麥飯石紋理的表面。
從這裡可以看出來，号稱麥飯石不粘鍋其實并不含有麥飯石。那麼麥飯石不粘鍋是怎麼制作的呢？
其實麥飯石不粘鍋和其他的不粘鍋基本相同，都使用特氟龍塗料作為不粘鍋的塗層。麥飯石不粘鍋還添加了陶瓷塗料，利用這兩種塗料，通過底漆、點、面漆的方式噴出麥飯石紋理的效果。
因此麥飯石不粘鍋和普通的不粘鍋沒什麼區别，都是使用特氟龍作為不粘鍋的塗層，品牌的不粘鍋完全可以放心使用。但是如果有商家宣傳不粘鍋含有麥飯石成分，則需要注意，畢竟隻是塗層有麥飯石的花紋，而不好有麥飯石的成分。
使用不粘鍋需要注意：
1、選擇大品牌的産品，盡量避免低價購買一些劣質的不粘鍋。
2、盡量使用木質的鍋鏟，避免使用金屬鍋鏟損傷鍋體的表面。
3、避免鍋具的長時間高溫空燒，平時做飯的溫度盡量不要超過200℃，防止長時間高溫導緻塗層損壞或者塗層中的有害物質析出。
4、避免使用較硬的金屬材質刷鍋球去清洗鍋具，可以使用柔軟的刷碗布。
5、不粘鍋的使用壽命有限，塗層損壞後會析出有毒物質。因此一旦發現塗層有損壞，一定要盡快更換鍋具，避免長期食用這種不粘鍋制作的食物，影響身體健康。
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