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京醬肉絲該怎麼做

生活更新时间:2024-07-20 04:14:58

京醬肉絲該怎麼做?食材：豬裡脊肉400克、幹豆腐1張、蛋清1個、黃瓜1根、蔥絲50克、甜面醬150克、油30克、醬油10克、料酒5克、澱粉3克、白糖3克，我來為大家科普一下關于京醬肉絲該怎麼做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

京醬肉絲該怎麼做

食材：豬裡脊肉400克、幹豆腐1張、蛋清1個、黃瓜1根、蔥絲50克、甜面醬150克、油30克、醬油10克、料酒5克、澱粉3克、白糖3克。

豬裡脊肉洗淨切絲，将蛋清、醬油、澱粉、料酒加入肉絲中拌勻；幹豆腐切小方塊。

鍋内加油，加熱後放入肉絲迅速滑開，待肉色變白後立即撈出。

鍋中留适量的油，大火燒熱，放入甜面醬、白糖，改小火用鍋鏟翻炒，炒至醬香撲鼻，并冒出小泡，改大火加入肉絲快炒至入味。

把炒好的肉絲碼在盤裡，放上小黃瓜段和蔥絲，即可與幹豆腐一起食用。

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