最近豬肉終于降價了,今天買的是15塊一斤。
By 希喲希喲
1、姜蔥蒜切碎,放碗裡倒入少許水,用手大力的抓幾下把味道擠出來,放置一邊浸泡備用
2、豬肉剁碎,倒入第一步的蔥姜水,加入鹽、澱粉,攪拌均勻(其實我悄咪咪的混了點牛肉進去,哈哈,看出來了嗎)
3、紅棗切片去核,備好雞蛋(我做了五碗湯,一碗湯配一顆雞蛋)
4、用勺子把肉餅稍稍壓平整(我這些碗比一般的碗大一些,一人份剛好,用炖盅就更好了)紅棗放置一邊,雞蛋打在另一邊
5、沿着碗邊慢慢倒入開水
6、放置蒸鍋内蒸45分鐘左右(我們家人多,蒸鍋還得雙層都用上,如果用炖盅隔水炖味道應該更好)
7、出鍋,可以享用啦
8、肉餅不會柴,雞蛋的樣子也完美。
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