酸辣海帶絲的做法涼拌?用料:海帶絲、幹辣椒、蒜苗、大蒜、生姜、芫荽、酸醋、生抽、酸油、花椒油、糖、油辣子、熟芝酸 ,下面我們就來說一說關于酸辣海帶絲的做法涼拌?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
用料:海帶絲、幹辣椒、蒜苗、大蒜、生姜、芫荽、酸醋、生抽、酸油、花椒油、糖、油辣子、熟芝酸。
将海帶絲洗淨稍稍切成段,水燒開加入1勺白醋,将海帶絲放入開水裡煮15-20分鐘,然後撈出浸泡在冰水裡至涼。
幹辣椒剪小圈,大蒜、生姜切成蓉,蒜苗切成小粒備用。
鍋裡放入适量酸油、花椒油燒熱,然後倒入所有2料,小火炸出酸味,關火離竈加入适量酸醋、生抽、糖、油辣子充分拌勻放置幾分鐘,成為調味汁。
将瀝幹水分的海帶絲、芫荽段放入大容器裡,加入調味汁、熟芝酸拌勻即可。
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