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如何快速冷卻牛奶

生活 更新时间:2024-11-21 23:51:08

如何快速冷卻牛奶?水池冷卻法将奶桶放在水池中或冰水進行冷卻是最普遍而簡易的方法用水池冷卻牛奶,可使奶溫下降到比冷卻水的溫度高3~4℃左右在北方由于地下水溫較低,即使在夏天也在10℃以下,故直接用地下水即可達到冷卻之目的在南方為了使奶冷卻到較低的溫度,可在水池中加入冰塊為了加速冷卻,需經常進行攪拌,并按照水溫進行排水和換水池中的水量應為冷卻奶量的4倍水池冷卻的特點是:冷卻緩慢且消耗水量較多,此法适用小規模的擠奶戶使用,現在小編就來說說關于如何快速冷卻牛奶?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

如何快速冷卻牛奶(快速冷卻牛奶方法簡述)1

如何快速冷卻牛奶

水池冷卻法。将奶桶放在水池中或冰水進行冷卻是最普遍而簡易的方法。用水池冷卻牛奶,可使奶溫下降到比冷卻水的溫度高3~4℃左右。在北方由于地下水溫較低,即使在夏天也在10℃以下,故直接用地下水即可達到冷卻之目的。在南方為了使奶冷卻到較低的溫度,可在水池中加入冰塊。為了加速冷卻,需經常進行攪拌,并按照水溫進行排水和換水。池中的水量應為冷卻奶量的4倍。水池冷卻的特點是:冷卻緩慢且消耗水量較多,此法适用小規模的擠奶戶使用。

冷排冷卻法。冷排是由金屬排管組成,奶從上部分配槽底部的細孔流出,形成薄層,經過冷卻器的表面再流入奶槽中。冷卻劑(冷水或冷鹽水)從冷卻器的下部自下而上通過冷卻器的每根排管,以降低沿冷卻器表面流下的奶的溫度。這種冷卻器,構造簡單,價格低廉,冷卻效果也比較好,适合于小規模乳品加工廠及奶牛場使用。下圖為冷排的外觀。

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