家庭自制剁椒?将紅椒清洗幹淨,晾幹然後去掉紅椒蒂,用刀剁碎,,我來為大家科普一下關于家庭自制剁椒?以下内容希望對你有幫助!
将紅椒清洗幹淨,晾幹。
然後去掉紅椒蒂,用刀剁碎,
大蒜頭去皮後切薄片,
然後将剁好的紅椒,大蒜,鹽一起倒入容器中,
再攪拌均勻,
淋少許白酒再次攪拌均勻,
倒入清洗幹淨并消毒處理過的玻璃瓶子中,
放室溫下發酵幾日即可食用。
剁椒又名剁辣子、壇子辣椒、七姊妹剁椒、七星椒剁椒,是以紅鮮七姊妹辣椒、食鹽等為原料制成的一種可以直接食用的辣椒制品,味辣而鮮鹹,口感偏重。
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