我有做堡時随手做點藥堡習慣!
河蝦大小不一,處理蝦很費時!
注意:
做苗漢堡隻要蝦肉,剝殼時注意保存蝦肉與殼相接的那層膜!
如做羅漢成魚堡,去蝦頭尾和蝦槍就行了!
因為我是做苗堡,剝殼累人,2kg蝦剝了這麼久才剝了一半!
蝦完成,處理牛心!
注意:
處理牛心很考驗刀功,處理完的牛心肉上不能有白色組織!
菠菜,胡蘿蔔,甜椒處理,晾幹大部分水份!
各種辦法弄成泥!
複合維生素,鈣片,大蒜素,蝦青素添加!
拌好!
用膜包裝壓成片,然後放冰箱急凍凍硬!
冰成冰後取出切塊分裝!注意要快速切,切慢了的話,漢堡表面溶化,裝瓶後會粘一塊!
放冰箱冷藏,要喂時取出一片,再分成小片喂養!本次做了2500克左右漢堡,應該夠我三條羅漢苗長到成魚喂養了!左邊起最小一瓶是内寄藥堡,然後是腸炎及消炎藥堡!右三瓶為正常牛心漢堡!
作者:淼淼衆森
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