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手撕口水雞怎麼做

生活 更新时间:2024-12-24 00:00:51

手撕口水雞怎麼做?原料:公雞一隻 配料:姜片、幹辣椒2個、八角2個、桂皮2塊、香葉3片、小茴香、花椒、料酒 ,下面我們就來聊聊關于手撕口水雞怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!

手撕口水雞怎麼做(怎麼做手撕口水雞)1

手撕口水雞怎麼做

原料:公雞一隻。

配料:姜片、幹辣椒2個、八角2個、桂皮2塊、香葉3片、小茴香、花椒、料酒。

配料:豆豉、姜末、蒜末、熟花生碎、熟芝麻、小蔥、香菜。

調料:生抽、香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉、白糖、雞精。

首先準備一大碗涼開水,放在冰箱裡冷藏備用,買來的雞洗淨切成大塊,如果是魚就片成魚片。

鍋裡裝一大鍋水,裡面放入配料1,如果是魚就不用加這些配料了。

将雞肉放入鍋中,大火燒開,煮15分鐘,不開蓋,關火再焖10分鐘。如果是魚就把水燒到快沸騰的時候,魚片放入,變色即可撈起。

盤子裡的四種配料分别是姜、蒜、豆豉和花生,都切成末備用。

另外用一個碗,準備好調料,每種調料的多少根據雞和魚的大小來決定。

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