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鲫魚炖豆腐怎麼做

生活更新时间:2024-07-20 05:05:54

鲫魚炖豆腐怎麼做?主料：豆腐兩塊（300克），鲫魚兩條（一斤左右），豬肉餡二兩；蔥、姜、蒜、鹽、味素、韭菜、料酒各少許；豬油（煉制）（30克）、大蔥（10克）、姜（10克）、鹽（5克）、味精（22克）、胡椒粉（3克）、香油（10克）、料酒（10克）、香菜（15克）；，下面我們就來聊聊關于鲫魚炖豆腐怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!

鲫魚炖豆腐怎麼做

主料：豆腐兩塊（300克），鲫魚兩條（一斤左右），豬肉餡二兩；蔥、姜、蒜、鹽、味素、韭菜、料酒各少許；豬油（煉制）（30克）、大蔥（10克）、姜（10克）、鹽（5克）、味精（22克）、胡椒粉（3克）、香油（10克）、料酒（10克）、香菜（15克）；

做法：鲫魚去鱗、去鰓，去内髒，洗淨，兩面花刀。豆腐改成3厘米的方塊，用開水氽一下，撈起，控幹水分。蔥、姜切粒。炒鍋置旺火上，加豬油燒熱，下蔥、姜粒炒出香味，加料酒、鮮湯略燒，下鲫魚，用大火燒開，改小火慢炖10分鐘，再下豆腐，繼續炖5分鐘。加精鹽、味精、胡椒粉調好口味，淋香油，撒香菜末即可。

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