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燒茄子怎麼做?燒茄子做法

生活 更新时间:2025-02-13 05:27:08

燒茄子怎麼做燒茄子做法?原料:茄子一個,蕃茄一個,蔥一根 蒜兩瓣 姜一塊 雞蛋粉芡,鹽味精花生油料酒醬油胡椒粉白糖,我來為大家科普一下關于燒茄子怎麼做燒茄子做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

燒茄子怎麼做?燒茄子做法(燒茄子的做法介紹)1

燒茄子怎麼做燒茄子做法

原料:茄子一個,蕃茄一個,蔥一根 蒜兩瓣 姜一塊 雞蛋粉芡,鹽味精花生油料酒醬油胡椒粉白糖。

将茄子切成滾刀塊,蕃茄切塊, 蔥切成絲, 姜切成絲,蒜用刀拍一下(行業稱為爛蒜),鍋放火上加入半斤油燒熱,茄子挂糊(雞蛋半個,粉芡三錢調成糊)炸成金黃色。

撈出倒出餘下的油,鍋内留少許油,下入蔥姜絲、爛蒜爆鍋(炒出香味)下入茄子,依次下入鹽,味精、料酒、醬油、胡椒粉和一點點白糖,下入水半碗和蕃茄塊,燒透就成了香噴噴的燒茄子。

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