42天剖腹産月子餐，今天分享第24天食譜和做法。

剖腹産第24天月子餐

一、早餐

煮雞蛋2個 什錦豆腐羹一份

煮雞蛋2個 什錦豆腐羹一份

什錦豆腐羹

準備時間：5分鐘

烹饪時間：約35分鐘

所需食材

内脂豆腐1盒 蘆筍1根 豬裡脊肉80克 熟玉米粒25克 胡蘿蔔半根 澱粉适量 鹽少量

烹饪步驟

1、準備所需食材：内脂豆腐1盒、蘆筍1根、豬裡脊肉80克、熟玉米粒25克、胡蘿蔔半根、澱粉适量、鹽少量。

2、豆腐用熱水泡一下；胡蘿蔔切丁；蘆筍切小圈；瘦肉切小丁，然後加入适量澱粉拌勻備用；豆腐切小丁。

3、準備一個幹淨碗，碗中加入一勺澱粉和半碗清水拌勻，做成水澱粉備用。

4、熱鍋涼油，油燒至八成熱時放入瘦肉翻炒變色。

5、放入胡蘿蔔和玉米翻炒10秒，之後加入一碗清水煮開。

6、放入豆腐和蘆筍，然後加入少許鹽煮約1-2分鐘，之後倒入水澱粉勾芡，煮開即可關火。

二、午餐

米飯一份 枸杞葉魚片湯一份 豌豆玉米炒蝦仁一份

米飯一份 枸杞葉魚片湯一份 豌豆玉米炒蝦仁一份

枸杞葉魚片湯

準備時間：5分鐘

烹饪時間：約25分鐘

所需食材

枸杞葉200克 魚脊1條 鹽少量 生抽适量 白糖适量 玉米油适量

烹饪步驟

1、準備所需食材：枸杞葉200克、魚脊1條、鹽少量、生抽适量、白糖适量、玉米油适量。

2、枸杞葉洗淨備用；魚脊切薄片放碗中，然後加入少許鹽、适量生抽、适量白糖、适量玉米油調味。

3、熱鍋燒開水，之後放入枸杞葉，水再次煮沸後放少許鹽，片刻後關火，然後放入魚片，煮熟就可以出鍋了。

豌豆玉米炒蝦仁

準備時間：5分鐘

烹饪時間：約30分鐘

所需食材

豌豆100克 北極蝦150克 甜玉米粒100克 鹽2克 澱粉2克 涼白開15毫升 花生油适量

烹饪步驟

1、準備所需食材：豌豆100克、北極蝦150克、甜玉米粒100克、鹽2克、澱粉2克、涼白開15毫升、花生油适量。

2、提前剝好豌豆粒，然後用鹽水侵泡15分鐘後控水備用；北極蝦剝殼、去頭留蝦仁洗淨備用；澱粉中加水調勻備用。

3、煮開一鍋水，加入一點點鹽，然後将剝好的豌豆粒燙1-2分鐘至豌豆粒九成熟，撈出控水備用。

4、平底鍋内放少量的花生油，油熱後下剝好的蝦仁快速翻炒兩下，然後放豌豆粒和甜玉米粒，調入少許鹽，快速翻炒均勻。

5、調入提前調好的水澱粉，轉大火收一下汁，關火即可盛盤。

三、白天加餐（上午或者下午均可）

絲瓜蝦皮雞蛋湯一份

絲瓜蝦皮雞蛋湯

絲瓜蝦皮雞蛋湯

準備時間：5分鐘

烹饪時間：約30分鐘

所需食材

絲瓜1根 雞蛋1個 蝦皮18克 植物油适量 鹽少許 水澱粉适量

烹饪步驟

1、準備所需食材：絲瓜1根、雞蛋1個、蝦皮18克、植物油适量、鹽少許、水澱粉适量。

2、絲瓜去皮，之後切成自己喜歡的形狀，最好是厚片或者塊；蝦皮洗洗；雞蛋磕入碗中，打散攪拌均勻成蛋液。

3、熱鍋涼油，油熱7成時下蝦皮稍微炒出香味，然後加絲瓜翻炒到變色。

4、鍋中加入涼水大火燒開，然後加少許鹽攪拌一下。

5、把水澱粉倒進鍋中，要一點點沿着鍋邊，一邊倒，一邊用筷子不停的攪拌。

6、把雞蛋液也按以上方法一點點的倒進去，一邊倒，一邊用筷子不停的攪拌，煮開即可出鍋了。

四、晚餐

牛奶饅頭1個 藥芹小炒肉一份 絲瓜豆腐蛋湯一份

牛奶饅頭1個 藥芹小炒肉一份 絲瓜豆腐蛋湯一份

藥芹小炒肉

準備時間：5分鐘

烹饪時間：約30分鐘

所需食材

藥芹200克 肉絲150克 澱粉适量 鹽少量 糖适量 油适量 清水适量

烹饪步驟

1、準備所需食材：藥芹200克、肉絲150克、澱粉适量、鹽少量、糖适量、油适量、清水适量。

2、将藥芹洗淨切段備用；肉切絲放碗中，然後加入澱粉和一點鹽抓勻腌制一會。

3、将藥芹放入開水中焯一下，然後撈出瀝幹水分備用。

4、熱鍋涼油，油熱放入肉絲，翻炒片刻炒變色，接着倒入藥芹一起翻炒。

5、大概5分鐘左右，放入少許鹽調味，最後撒上适量的糖提鮮就可以出鍋了。

絲瓜豆腐蛋湯

準備時間：5分鐘

烹饪時間：約20分鐘

所需食材

絲瓜1個 雞蛋2個 豆腐1塊 鹽少許 油适量

烹饪步驟

1、準備所需食材：絲瓜1個、雞蛋2個、豆腐1塊、鹽少許、油适量。

2、豆腐切小塊，然後放淡鹽水中浸泡幾分鐘備用；絲瓜去絲去皮，然後切滾刀塊備用。

3、準備一個幹淨碗，碗中磕入2個雞蛋，然後把它們打散待用。

4、煮鍋中一次加足水燒開，然後加入豆腐和絲瓜再滾開。

5、再次滾開後倒入蛋液攪拌，攪拌均勻後加點鹽，片刻後就可以出鍋了。

五、晚上加餐

香菇疙瘩湯一份

香菇疙瘩湯

香菇疙瘩湯

準備時間：5分鐘

烹饪時間：約35分鐘

所需食材

中筋面粉1大勺 香菇兩朵 糖半勺 生抽半勺 老抽半勺 蚝油半勺 雞蛋1個 水600毫升左右

烹饪步驟

1、準備所需食材：中筋面粉1大勺、香菇兩朵、糖半勺、生抽半勺、老抽半勺、蚝油半勺、雞蛋1個、水600毫升左右。

2、準備一個幹淨大碗，碗中加入一大勺面粉，然後少量多次加入清水，攪拌成濕面團狀，水一定不要太多，面團攪拌久一點，直到起筋後備用；香菇洗淨切片備用。

3、熱鍋涼油，油熱後加入香菇炒至變色，然後加入600毫升左右清水，之後加入提前備好的糖、生抽、老抽、蚝油。

4、面團中加入少許水，然後用筷子夾散成疙瘩；準備一個幹淨碗，碗中磕入1個雞蛋打散待用。

5、鍋中水沸後加入疙瘩，水再次沸騰後加入雞蛋液，然後關火，輕攪拌一到兩下就可以出鍋了。

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