幹海參純水發的方法?用清水把幹海參的外皮洗淨以後,再換用幹淨的清水浸泡8小時左右,等海參回軟後,撈出來放入冷水鍋裡用慢火煮開,再煮沸5分鐘左右,離火,焖泡8小時左右,下面我們就來說一說關于幹海參純水發的方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
用清水把幹海參的外皮洗淨以後,再換用幹淨的清水浸泡8小時左右,等海參回軟後,撈出來放入冷水鍋裡用慢火煮開,再煮沸5分鐘左右,離火,焖泡8小時左右。
撈出海參用剪刀剖開腹部,取出腹腔内的韌帶後再用清水洗淨,再次放入冷水鍋裡用慢火煮開,煮沸5分鐘後再焖泡8小時。如此反複換水煮上三到四次,可以讓海參的澀味和其它不良氣味徹底去除幹淨,大約兩天左右就可以讓海參充分泡發。
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