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做芝麻餡餅的方法

生活 更新时间:2024-11-29 11:50:19

做芝麻餡餅的方法?面粉中加入酵母與适量的溫水揉成光滑的面團,放至于溫暖的地方讓其發酵一個小時左右,當面團發酵至兩倍大時即可;,下面我們就來聊聊關于做芝麻餡餅的方法?接下來我們就一起去了解一下吧!

做芝麻餡餅的方法(做芝麻餡餅的方法分享)1

做芝麻餡餅的方法

面粉中加入酵母與适量的溫水揉成光滑的面團,放至于溫暖的地方讓其發酵一個小時左右,當面團發酵至兩倍大時即可;

将鍋洗幹淨,加入少許水,倒入紅糖,加入少許食用油,用小火将其熬成濃稠狀後倒入黑芝麻碎拌勻後舀出,如覺得太幹可再加入少許食用油拌勻,待其冷卻後用勺子将其弄松散;

将發酵好的面團充分揉壓出裡面的空氣,再揉成長條,分成小劑子,将小劑子揉圓後用擀面杖擀成薄片;

将調好的芝麻碎撒在面皮上,再将面皮從一端開始卷成條狀,再盤成圓形,用手将其壓扁一些,制成芝麻餡餅生坯;

将制好的芝麻餡餅生坯靜置二十分鐘進行二次發酵;

平底鍋内放少許油,将饧好的芝麻餡餅放入平底鍋中用小火煎熟.或用電飯鍋煎熟也可,俺喜歡用電飯鍋,不用在旁邊看着哪

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