不知道多少人和我一樣,飽受脫發和白發的困擾,熬夜、黑白颠倒、作息不規律讓我們一梳頭就掉一把頭發。都知道多吃芝麻對有脫發掉發問題的人群有幫助,但是你知道該吃黑芝麻還是白芝麻嗎?接着看下去一探究竟吧。
1、顔色:白黑芝麻與黑芝麻最明顯的區别在于顔色的差異,黑芝麻是黑色,而白芝麻的保護套已經脫去,顔色為白色。
2、味道:黑芝麻的味道有點苦,但能生産出最高品質的油;而白芝麻有一種樸實的堅果味道,更适合做一些甜的食物,如蛋糕、芝麻條。
3、從營養科學看,無論黑芝麻、白芝麻(包括白芝麻和黃芝麻)都是營養豐富的食物。黑芝麻的脂肪含量為46%,白芝麻為40%;維生素E含量黑芝麻為50毫克,白芝麻為38毫克;膳食纖維黑芝麻含量為28%,白芝麻為20%。所以,用于補益養生的多為黑芝麻,而白芝麻因為色澤漂亮,則更多地用在日常飲食中做點綴之用。《本草易讀》一書中曾提到:黑芝麻,白發令黑,九蒸曬、棗肉丸服。是說把黑芝麻,蒸過之後曬過,反覆九次,再連同黑棗肉混合成藥丸狀服用,可令白發變黑。
所以飽受脫發和白發的困擾的人群可以嘗試吃黑芝麻。
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