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鲫魚打碎做湯方法

生活更新时间:2025-04-22 23:09:49

鲫魚打碎做湯方法?食品用料：鲫魚1條(約400克)，黃酒、醬油各5克，鹽0.5克，糖7克，胡椒粉0.1克，味精1.5克茴香1隻，麻油、姜汁各1克，蔥100克，湯25克，精油500克(實耗25克)，接下來我們就來聊聊關于鲫魚打碎做湯方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

鲫魚打碎做湯方法

食品用料：鲫魚1條(約400克)，黃酒、醬油各5克，鹽0.5克，糖7克，胡椒粉0.1克，味精1.5克。茴香1隻，麻油、姜汁各1克，蔥100克，湯25克，精油500克(實耗25克)。

把鲫魚洗淨後斬去頭尾，批成上下兩片，再斬成5厘米見方的塊，放入鹽、姜汁、酒腌漬。蔥切成長段。

油鍋燒熱，放入魚塊炸至外香内嫩(需複炸)撈出。

姜切片。蔥切段。将姜和蔥先放入破壁機。煎好的鲫魚塊也放入破壁機。再加适量的水在破壁機中。

開破壁機濃湯鍵，等待程序自動運行結束。做好的濃湯用濾網濾掉殘渣，加少許鹽調味，這樣美味的鲫魚湯就做好了。

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