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安化黑茶的正确泡法

生活更新时间:2025-02-21 06:13:43

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老茶因為經過歲月的沉澱，它的泡法是非常講究的。

【準備篇】

安化黑茶的正确泡法（老黑茶的正确泡法）1

這次泡的黑茶是80年代六堡茶，30年左右存儲良好的老黑茶，8克。

安化黑茶的正确泡法（老黑茶的正确泡法）2

茶器選擇紫砂壺最佳，使用紫砂壺沖泡、透氣保濕。這次選用的是薄胎水平紫砂壺，175ml。

紫砂壺雙氣孔結構，透氣不透水，老黑茶表面的一些陳腐味道，灰塵的味道，可通過氣孔狀結構散發掉，沖泡出來的茶湯更加柔和醇厚。

鐵壺氣壓較大，水溫可達100度。高溫沖泡可更好地激發茶性。

· 泡茶篇 ·

【一】

溫壺：用金屬壺高溫沖泡，清洗茶具

安化黑茶的正确泡法（老黑茶的正确泡法）4

【二】

投茶：趁着茶壺熱度，将茶葉投入茶壺

安化黑茶的正确泡法（老黑茶的正确泡法）5

【三】

淋壺：使内外溫度一緻

安化黑茶的正确泡法（老黑茶的正确泡法）6

【四】

洗茶：老茶第一遍一定要洗茶。

安化黑茶的正确泡法（老黑茶的正确泡法）7

【五】

養壺：第一泡茶水可用于淋壺

安化黑茶的正确泡法（老黑茶的正确泡法）8

【六】

茶湯：即沖即出

· 煮茶篇 ·

煮茶：十泡之後可以煮茶飲用

安化黑茶的正确泡法（老黑茶的正确泡法）9

安化黑茶的正确泡法（老黑茶的正确泡法）10

取出茶葉，裝入茶包

安化黑茶的正确泡法（老黑茶的正确泡法）11

将茶包放入陶壺

安化黑茶的正确泡法（老黑茶的正确泡法）12

加三分之二，冷山泉水煮開

安化黑茶的正确泡法（老黑茶的正确泡法）13

大火燒開後，小火煮一小時

安化黑茶的正确泡法（老黑茶的正确泡法）14

茶湯口感甘甜有糯香。

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