雞，再普通不過的家禽。

抛開對雞的種種“情感色彩”偏見，雞也算是地球上十分成功的物種。

當然，與其他物種的自然進化不同，它的繁榮是因為人類刻意行為下的結果。

現在地球上，雞的數量要遠遠多于人類，多達250億隻左右，而且還有持續增加的趨勢。

雖然，人類吃着雞肉，但是，雞卻因為這種”惡意行為“，卻不斷繁榮。

雞的遠古的祖先，被認為是恐龍。

但是，起初科學家們并不這麼認為，他們普遍認為雞和其他鳥類一樣，應該是起源于一種叫做始祖鳥的動物。

但是，随着人們在恐龍化石上不斷收集到證據，開始清晰地知道恐龍也會長毛發、和頭頂的冠子開始，人們就不再簡單地認為恐龍隻是一種類似蜥蜴的爬行動物了。

再加上雞的行走方式，和恐龍的化石相關結構吻合的很好。漸漸，人們開始認為雞的祖先應該是恐龍了。

為此，曾經有科學家為了搞清楚恐龍是如何具體行走的，在雞的尾巴處加了根杆子，最終得到了滿意的結果。

此外，雞很聰明，它們的智商可與2-4歲小孩相媲美。

而且它們能夠計算5以下的數字，而且知道一定的邏輯關系，比如A大于B，B大于C，則A大于C。

走在雞群裡的雞，能夠識别多達30隻其他不同的雞。

而且，雞擁有嚴格的”社會“等級。地位較高的雞享有更多食物、空間和配偶權。

此外，母雞産下的雞蛋的顔色似乎和它的耳垂顔色有關聯。

但是，為何有關聯，人們還不清楚具體是什麼原因。

我們常見的家雞，都是紅色叢林雞的後代。

現在全世界有家雞的标準品種多達200多種。所謂标準品種，指的是經過系統選育而得到的穩定品種。

比如下列這些品種是我們常見到的：

• 白來航雞

原産于意大利，是世界上分布非常廣泛的蛋雞，在我國也已經有幾十年的飼養曆史了。

白來航雞，小而清秀，全身通白，公雞冠子厚而直立，母雞則倒向一側。該品種雞，需要飼養的飼料較少，卻可以年産蛋達200枚以上。是一種非常經濟高效的蛋雞。

• 洛島紅雞

洛島紅雞産于美國洛德島州，屬兼用型雞種，可做蛋雞，也可做肉雞。

羽毛呈現深紅色，冠子較小，紅耳垂，黃皮膚。

洛島紅雞體型強壯，生存能力強，小雞成活率高。年産蛋約180枚。

• 蘆花洛克雞

該雞也産于美國，也屬于兼用型雞種。全身羽毛黑白相間的橫斑，也稱橫斑洛克雞。年産蛋也在180枚左右。肉質好，易育肥。

• 澳洲黑雞

該雞也屬兼用型家雞。

該雞黑羽,喙、眼、胫均為黑色,單冠,紅耳葉，白皮膚。年産蛋190枚，蛋重62克。成年公雞體重3.7千克，母雞2.8千克。

• 白科尼什雞

白科尼什雞，原産于英國。看它的身型，就知道這是一種肉雞。

1893年美國利用英國科尼什雞胸肉發達的特點，最初育成專門肉用的褐色科尼什雞。

後又引入其他品種的白色顯性基因，育成了胸肉豐滿和生長速度快的白科尼什雞，其體型、外貌與生産性能均有别于以往的科尼什雞。

豆冠或單冠，耳垂紅色，喙、腳、皮膚為黃色，羽毛短而密緊,呈白色。體軀堅實、肩胸很寬,腳粗壯。

體重大,公雞4.5～5.0千克,母雞3.5～4千克。蛋殼淺褐色。

早期生長快，胸肉特别發達。

年産蛋120～130個，蛋重55～60克。

除此之外，還有很多品種，這裡就不再贅述了。

此外，雞的生理結構也有很大不同。

雞的脖子上有有嗉囊，可以用來儲存食物。

雞有兩個胃，分布叫做腺胃和肌胃。

所以，過去狡猾的商販，會在售賣之間，拼命地将雞的胃和嗉囊填滿飼料，以便賣出更多斤兩。

雞還擁有兩條盲腸，沒有結腸，而且雞的扁桃體居然在盲腸上。

雞也會得一些奇怪的病。

比如，一種叫做産蛋下降綜合征雞病。

雞得了産蛋下降綜合征之後，除了産蛋率嚴重下降之後，并沒有其他明顯異常征兆。

而且，我們對雞的這種情況，并不是十分了解。

此外，有經驗的朋友可能還會看見雞“劈叉”。

這些雞無法站立，兩隻腳一前一後的匍匐在地上。

這是因為雞得了一種叫做馬立克氏病的疾病。

該病實質上是一種屬于雞的淋巴腫瘤疾病，因為腫瘤一天天的長大，最終累及到外周神經，使得雞出現肢體麻痹，進而“劈叉”。

而導緻雞罹患淋巴腫瘤的的原因，與類雞馬立克病毒感染有關。

所以，在一個雞場裡，“劈叉”雞總是紮堆出現的。

該病嚴重影響生雞的存活率，是危害養雞業健康發展的三大疫病之一。

當然，雞頭的穩定作用，也被很多網友所津津樂道。

雞頭的穩定作用，與鳥類的相關機制是一樣的。

人類盯着眼前的物品，搖晃腦袋，我們始終都能清晰地看到該物品。

這是因為我們的眼球相關肌肉的活動，使得雖然我們的腦袋在動，但是瞳孔的位置停留在原來的相近位置。

而雞和鳥類的眼球，無法像人類那樣自由的轉動。

所以，為了看清眼前的特定視野，雞發展出了發到的前庭-眼反射機制。

即無論雞的其他部位如何在動，它通過發達的前庭覺和視覺耦合機制，使得眼球的位置保持在同一位置。

以此，來确保眼前的事物能夠被清晰地看清楚。

當然，實際該過程遠比我們想象的要複雜的多。

但是，大緻原理還是被廣泛認可。

此外，人們根據雞頭的這一特性，發明了很多鏡頭防抖的技術，

所以，在某種程度上，普通的家雞是不是又比我們想象的要“高深”呢？

實際上，地球上的絕大多數物種，都是億萬年的漫長演化而來，它們很多看似普通的本領，都蘊含着高深莫測的原理。

而我們對其還知道的很少！

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